Škola vaření Chefparade pořádá již třetí ročník festivalu Foodparade, jehož letošní NOVINKOU je amatérská kuchařská soutěž I Love Food. Soutěž startuje 8. 8. 2013 a její finále proběhne a vyvrcholí přímo na festivalu. Soutěžící mají za úkol připravit originální recept, jehož základní, hlavní a povinnou ingrediencí je dýně. Recepty mohou soutěžící zasílat do 30. 8. 2013 na e-mail [email protected], z došlých receptů vybere odborná porota 8 finalistů, kteří předvedou své umění přímo před zraky návštěvníků Foodparade. Vítěz soutěže se může těšit na zajímavé ceny v celkové hodnotě 50 000 Kč, recepty 3 nejlepších finalistů budou uveřejněny v kuchařské knize Chefparade a vítěz si bude moci připravit svůj dýňový kurz vaření ve škole Chefparade.

FOODPARADE 2013 – festival jídla a pití

7. 9.–8. 9. 2013

Zámek Troja

sobota 11.00–21.00

neděle 11.00–20.00

Na festivalu ochutnáte degustační menu nejlepších pražských restaurací, dále se můžete těšit na vynikající vína, lahodnou kávu, výborné pivo, exotické koktejly a delikatesy z celého světa.

Po oba dva dny budou probíhat kuchařské show, ve kterých se představí Jana Vašáková a Martin Polačko, nemůže chybět molekulární kuchyně a Petr Koukolíček, dalším zpestřením festivalu je hmyzí kuchyně a David Švejnoha. Unikátní je i Fine Dining, který si pro hosty festivalu připravila lanýžová restaurace La Truffe. Jako kuriozita bude nejen pro muže připraveno autentické vojenské menu, které bude podáváno přímo z polní kuchyně.

Foodparade je festival pro celou rodinu, nezapomínáme a myslíme i na děti. Pro malé návštěvníky je připraven dětský koutek ZDARMA s odborným dohledem. Děti si mohou vyzkoušet kurzy vaření a kurzy bubnování, různé soutěže a kreativní dílny s kuchařskou tématikou. Anglicky mluvící děti jsou vítány!

 

Potvrzení účastníci:

• RESTAURACE

Dock House, Dolce Villa, Green House, Hotel InterContinental, Chefparade Foodtruck, Krystal Mozaika Bistro, La Truffe, Máneska, Molekulární kuchyně, MOOD, Mozaika, Můj šálek kávy, Občanská plovárna, SCHOOL, Sushitime, Towerpark, U Modré Kachničky, Zlatá Praha

• NÁPOJE

doubleshot, Karlovarské minerální vody, Pivovar Chotěboř, WineWorld

• DELIKATESY

Akoření, Cukrárna Saint Tropez, Food Love, Hmyzí kuchyně, Chefparade Warehouse, Italfood, Le Petite France Boulangerie, Palačinkárna Galetka, Pasta Art, Tomáš Babinec, Top Potraviny

• A TI DALŠÍ

Chefparade Škola vaření, Polský Institut, Velvyslanectví Velké Británie

 

Vstupné v předprodeji:

Dospělí 300 Kč (100 Kč vstupné + 200 Kč konzumace)

Studenti 250 Kč (50 Kč vstupné + 200 Kč konzumace)

Senioři 250 Kč (50 Kč vstupné + 200 Kč konzumace)

Děti do 10 let zdarma

Vstupenky je možné zakoupit v předprodeji na www.ticketstream.cz.

 

Vstupné na místě:

Dospělí 350 Kč (150 Kč vstupné + 200 Kč konzumace)

Studenti 275 Kč (75 Kč vstupné + 200 Kč konzumace)

Senioři 275 Kč (75 Kč vstupné + 200 Kč konzumace)

Děti do 10 let zdarma

Více informací najdete na www.foodparade.cz.

TZ ze 6.8.2013

 

…. a soutěž „I Love Food“

Novinkou letošního festivalu Foodparade je amatérská kuchařská soutěž I Love Food.

Soutěž odstartuje dne 8. 8. 2013 a její finále vyvrcholí přímo na festivalu. Soutěžící mají za úkol připravit originální recept, jehož základní, hlavní a povinnou ingrediencí je DÝNĚ.

Vítěz soutěže se může těšit na zajímavé ceny v celkové hodnotě 50 000 Kč.

Vítězný recept bude uveřejněn v kuchařské knize Chefparade a vítěz si bude moci připravit svůj dýňový kurz vaření ve škole vaření Chefparade.

PRAVIDLA SOUTĚŽE

Soutěž bude probíhat ve 2 soutěžních kolech a pravidla jsou jednoduchá.

ZÁKLADNÍ SOUTĚŽNÍ KOLO

Kdy: 8. 8.–30. 8. 2013 Do soutěže se může zapojit amatérský kuchař, který dosáhl alespoň věku 15 let. Úkolem je připravit originální recept, jehož základní, hlavní a povinnou surovinou je dýně. Do soutěže mohou být zasílány recepty polévek, předkrmů, hlavních jídel nebo dezertů. Soutěžící může přihlásit do soutěže pouze jeden recept.

Soutěžní recepty musí obsahovat níže uvedené informace:

• název receptu
• popis receptu (max. 250 znaků)
• seznam použitých ingrediencí
• čas přípravy
• postup
• údaje o soutěžícím
• jméno a příjmení, věk, adresa, povolání, telefonní kontakt, e-mail

Soutěžní recepty musí být zaslány na e-mail [email protected] v termínu od 8. 8. do 30. 8. 2013, recepty zaslané mimo uvedený termín nebudou zařazeny do soutěže. Po uzavření prvního kola vybere odborná porota 8 finalistů, kteří předvedou své kuchařské umění na festivalu Foodparade přímo před zraky návštěvníků.

V prvním kole budou hodnocena následující kritéria:

• originalita receptu 30 bodů
• sezónnost surovin 10 bodů
• dodržení zadání 10 bodů

FINÁLOVÉ SOUTĚŽNÍ KOLO

Kdy: 7. 9.–8. 9. 2013 Finálové soutěžní kolo proběhne přímo na festivalu Foodparade na zámku Troja. Finalisté budou rozlosováni do 4 skupin a během 90 minut je jejich úkolem připravit před porotou soutěžní recept.

V druhém kole budou hodnocena následující kritéria:

• chuť 50 bodů
• vzhled 20 bodů
• práce se surovinami 10 bodů
• originalita receptu 20 bodů

Fotogalerie: