Palačinky jsou jedním z jídel, která si můžeme připravit na nesčetné množství způsobů. Na sladko, na slano, jako jednoduchou svačinu nebo jako luxusní pokrm. Většina z nás je má spojené s dětstvím a pro mnohé představují palačinky dokonce jeden z nejoblíbenějších dezertů. Věděli jste ale, že si je můžete snadno připravit tak, aby skvěle doplnily i vyvážený jídelníček? V tomto novém zeleném kabátě potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale překvapí i svými četnými benefity a dávkou živin, které díky obsahu čerstvého špenátu nabízí. Připravíte si tento typicky jarní recept společně s námi?
Barva ročního období
Jaká barva se vám vybaví, když si představíte jaro? Pro nás je to jednoznačně zelená! Pokud už máte s postupně přicházejícím jarním slunečným počasím chuť na nějaké jarní jídlo, máme tu něco přímo pro vás. Tyto špenátové palačinky zaujmou nejen svým vzhledem, ale také svou nadýchanou jemnou chutí. Navíc díky špenátu obohatí vaše jídlo o důležité nutrienty, kterými je například beta-karoten nebo vitamin C. Špenát také obsahuje draslík, vápník, hořčík a železo,1) a proto je mnohými dokonce označován za zelenou superpotravinu. Udělejte si proto společně s námi tento živinami nabitý jarní recept na špenátové palačinky. Doplnit je můžete o jakoukoliv náplň, která vám přijde na chuť. Doporučujeme použít slaný tvaroh s bylinkami, uzeného lososa nebo třeba pažitkové žervé – možností je nespočet. Pro jakou náplň se rozhodnete vy?
Kvalitní mouka aneb základ každého pekařského úspěchu
Každý pekař i cukrář ví, že základem zaručeného úspěchu v kuchyni je výběr té správné mouky. Proto doporučujeme sáhnout po ověřeném parťákovi v podobě hladké mouky Babiččina volba. Ačkoliv se může zdát, že je mouka jako mouka, není tomu tak. Každá je trochu jiná a na její kvalitě závisí výsledek vašeho pečení. Mouka je živý organismus. Obilí, z něhož je vyrobená, vyrůstá pokaždé za jiných podmínek, někdy prší, někdy je sucho, a tak je i mouka pokaždé trochu jiná. Je to normální, i když to mnohé při její koupi ani nenapadne. Někteří výrobci jsou však schopni i přes tato úskalí zajistit stálou kvalitu mouky. Například mouky Babiččina volba se tyto přirozené výkyvy ve svých mlýnech snaží minimalizovat zpřísněním interních limitů, kam spadá i pečlivý výběr obilí vysoké jakosti od lokálních zemědělců pocházejícího z úrodných oblastí České republiky. S moukami Babiččina volba tak máte jistotu, že budete dosahovat kvalitních výsledků pečení celý rok.
Recept k článku najdete zde: Špenátové palačinky III.
Poznámka redakce:
GoodMills Česko je nedílnou součástí silné a stabilní společnosti GoodMills Group, která je největším mlýnským uskupením v Evropě. Společnost disponuje 24 mlýnskými závody v sedmi zemích, zaměstnává 1550 lidí a je průkopníkem v oblasti vývoje a inovací. Obsluhuje průmyslové zákazníky i přímé spotřebitele a ve fiskálním roce 2021/22 se jí podařilo zpracovat 3 miliony tun obilí. Skupina je silně propojena s místními trhy a zároveň využívá výhod zázemí velké firmy a mezinárodního know-how. Členství ve skupině je zárukou kontinuálního zvyšování kvality produktů, jejich inovací a procesu modernizace výrobních procesů. GoodMills Česko je osvědčeným výrobcem volných i pytlovaných pekařských mouk, ale také mouk balených – Babiččina volba, Ramill, Beata a další privátní značky. V České republice provozuje dva mlýny, v Litoměřicích a v Kyjově.
1) Národní zdravotnický informační portál. Špenát [online]. Praha: Ministerstvo zdravotnictví ČR a Ústav zdravotnických informací a statistiky ČR, 2023 [cit. 6. 3. 2025]. Dostupné z: https://www.nzip.cz/clanek/1009-spenat. ISSN 2695-0340.
zdroj: babiccinavolba.cz
Špenátová roláda s rajčatovým krémem zaujme chutí i vzhledem
Šumivé léto: Ochutnejte neotřelé koktejly, které neomrzí
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.