Silvestrovská párty na zdravé vlně

Poslední den v roce provázejí oslavy ve velkém stylu, přičemž se nešetří na chutných pokrmech. Preference zdravého stravování jde stranou s cílem vychutnat si poslední chvilky v roce plnými doušky a se vším, co k tomu patří. Přinášíme vám tipy chutných receptů, díky kterým bude dodržování novoročních předsevzetí hned následující den o něco méně bolestivý. Užijte si silvestrovskou párty chutně a bez výčitek.

Jednohubky s červenou řepou

Suroviny:

• chléb nebo rohlíky
• sója krém
• vařená červená řepa
• dýňová semínka
• olivový olej
• sůl, koření

Postup:

Uvařenou červenou řepu nastrouhejte na jemno. Přidejte olivový olej a dochuťte solí a kořením. Z chleba nebo rohlíků si vykrojíme kolečka. Potřeme pomazánkou a na vrch dáme ochucenou nastrouhanou řepu. Dozdobíme dýňovými semínky.

 

 

Jednohubky s mrkví na způsob uzeného lososa

Suroviny:

• 3 středně velké mrkve
• 2 kg soli
• 4 PL oleje
• 3 PL sójové omáčky
• 3 PL balzamikového octa

Postup:

na plech nasypeme vrstvu soli, na kterou položíme mrkev. Následně opět zasypeme solí tak, aby úplně zakryla mrkev. Pekáč dáme do trouby na 190 stupňů a pečeme přibližně hodinu až hodinu a půl. Záleží od velikosti mrkve. Hotovu mrkev vybereme ze solné krusty, oloupeme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Tyto plátky následně naložíme do nálevu z olivového oleje, balzamikového octa a sójové omáčky. Nesolíme, neboť mrkev do sebe vsákla chuť při pečení. Necháme marinovat ideálně přes noc. Podáváme na nakrájeném chlebíku se sójakrémem, hořčicí s medem a koprem. Jednohubky dozdobíme citrónem a koprem.

Recepty připravila Martina Schmidtová z blogu „Tina je doma.“

 

Karobovo-ovesné keksíky

Suroviny:

• 1 banán
• 1 hrneček hnědého cukru
• 1/3 hrneček oleje
• 1 a ½ ČL vanilkového extraktu
• 1 a ½ hrnečku hladké mouky/celozrnné mouky
• 4 PL jedlé sody
• ½ ČL soli
• 2 hrnečky jemně mletých ovesných vloček
• 3 PL vody

Postup:

V jedné míse smíchejte olej s cukrem, vanilkovým extraktem, vodou a banánem. V druhé misce smíchejte mouku, jedlou sodu, sůl karobový prášek a vločky. Následně obě směsi promíchejte a podle potřeby přidejte vodu. Výsledné těsto by mělo být tužší. Plech na pečení si vyložte papírem na pečení, lžící nabírejte a ukládejte na plech kousky těsta. Jeden keks by měl vyjít přibližně na půl lžíce. Vidličkou je stlačte na placky. Nechejte mezi keksy cca 3 cm mezeru. Navlhčenými ruky je také můžete zpracovat do kuliček a ty potom stlačit do tvaru placky. Použijte takový způsob přípravy, který vám je příjemnější. Pečte přibližně 15 minut.

Recept připravila Martina Schmidtová z blogu „Tina je doma“.

 

 

Ratatouille v košíčkách

Suroviny:

• 1 červená řepa
• 1 žitá paprika
• 2 stonky řapíkového celeru
• 4 žampióny
• 4 šalotky
• 2 červené cibule
• 1 menší cuketa
• 3 rajčata
• máslo
• bílé víno
• sůl, koření

Postup:

Na másle poduste cibulku a šalotku. Dokud se dusí, připravte si zeleninu. Nakrájejte jí na malé kostky. Přidejte jí na podušenou cibulku krom rajčat. Ta přidejte, až když je zelenina téměř hotová, aby se nerozvařila. Podlévejte vínem. Směs je hotová, až když tam není skoro žádná tekutina. Hotovým ratatoullie naplňte košíčky. Ty si můžete připravit dopředu, anebo je vyrobit z listového těsta.

Recept připravila Martina Schmidtová z blogu „Tina je doma“.

 

 

Ricottové kuličky

Suroviny:

• 250 g rizoty
• 100 g kokosek
• 50 g strouhaného kokosu
• 50 g holandského kakaa
• 100 g másla (pokojové teploty)
• 100 g hnědého cukru
• 100 g kokosu na obalování

Postup:

Kokosky rozdrťte na prášek, máslo vymíchejte s cukrem a postupně přidejte všechny ingredience. Smíchejte je rukama, abyste dosáhli hladkého těsta. Těsto přeložte do mísy, přikryjte potravinovou fólií a minimálně hodinu nechte ležet v ledničce, aby těsto ztuhlo. Následně pomocí lžíce popřípadě rukama tvarujte kuličky a obalujte je v kokosu.

Recepty připravila Martina Schmidtová z blogu „Tina je doma“.

 

 

Fit jednohubky s guacamole

Suroviny:

• 150 g řeckého jogurtu
• 3 rajčata
• 2 zralá avokáda (380 g)
• 2-3 česneky
• 1 červená cibule
• hrst petrželové natě
• citrónová/limetková šťáva z 1 ks
• sůl/ koření na dochucení

Postup:

Avokádo, jogurt, česnek, citrónovou šťávu, sůl a koření rozmixujte do jemné hmoty. Do hladké rozmixované hmoty vmícháme na mini kostky nakrájenou cibulku, rajčata a nasekanou petrželovou nať. Všechno promícháme. Ze salátové okurky nakrájíme kolečka, na které podáváme zdravé guacamole omáčku, na vrch můžeme posypat chia semínka a ozdobit čerstvým fíkem.

 

 

Recept připravil Patris a Stanley z blogu „We lift together“.

Víc receptů najdete na blog.kitchenaid.cz.

Fotogalerie: