Pyré z rebarbory, cukru a vody zalité šampaňským nebo jiným šumivým či perlivým vínem.
Ingredience:
| Rozpis na 6 skleniček: | |
| 300 g | rebarbory |
| 75 g | krupicového cukru |
| 1 láhev | šampaňského nebo jiného šumivého či perlivého vína |
| 2-3 lžíce | vody |
Postup:
1. Do menšího hrnce dáme oloupanou, na kostky nakrájenou rebarboru, cukr a 2-3 lžíce vody
2. Zaklopené přivedeme k varu a necháme pár minut probublávat
3. Odklopené vaříme dalších 5 minut, občas promícháme
4. Mírně vychladlé rozmixujeme na pyré
5. Rebarborové pyré necháme zchladnout, promícháme, pak ho rozdělíme do 6 skleniček
6. Pyré zalijeme dobře vychlazeným šampaňským nebo jiným šumivým vínem a ihned podáváme.










































