Hello Sunset

Říká se, že průměrný západ slunce trvá méně než pět minut. Dobrá zpráva je, že příprava tohoto koktejlu zabere ještě méně času. Tzv. wow efekt vám s minimem úsilí pomůže vykouzlit další neotřelá ingredience – Oloroso sherry, která patří mezi tajné tipy zkušených barmanů. Její sladká ovocná chuť, ze které je cítit Španělsko, perfektně vyváží svěžest limetky a máty. Byla by škoda nezkusit to právě na Valentýna.

Ingredience:

	Rozpis na 1 nápoj:
15 ml	vodky
25 ml	cukrového sirupu
30 ml	Oloroso sherry
30 ml	šťávy z limetky
1 hrst	máty
5 ks	čerstvých ostružin
	perlivá voda z výrobníku SodaStream
	sklenice na prosecco
	šejkr se sítkem
	čerstvé ostružiny na ozdobu

Postup:

1. Připravte si cukrový sirup – přiveďte k varu cukr s vodou v poměru 1 : 1 a nechte vychladnout.
2. V koktejlovém šejkru rozmačkejte ostružiny, limetku a mátu s cukrovým sirupem.
3. Přidejte zbytek ingrediencí (kromě perlivé vody) a protřepejte.
4. Sceďte přes jemné sítko do sklenice na prosecco, naplněné ledem.
5. Dolejte perlivou vodou připravenou ve výrobníku SodaStream.

Doporučení:

K důležitým ingrediencím při přípravě koktejlů se řadí také perlivá voda. Ta samozřejmě nepatří do šejkru, ale připravený koktejl s ní pouze doléváme. Přestože je chuťově neutrální, koktejlu dodá osvěžující šumivou texturu, kterou chuťové pohárky rozhodně zaznamenají. Klíčová je v tomto případě její teplota, proto používejte pouze dobře vychlazenou perlivou vodu. Ta by zároveň měla být nasycena na maximum, aby si i po promíchání a kontaktu s ledem zachovala svoji perlivost. V domácích podmínkách to výborně zvládnete s výrobníkem perlivé vody. Jeho výhodou je, že intenzitu naperlení si můžete jednoduše regulovat. Před sycením je ideální vodu vychladit na teplotu přibližně čtyř stupňů.

Poznámka:

Recept k článku: Tři tipy na valentýnské drinky

Fotogalerie: