Flamin’ Red

Červená a maliny představují osvědčenou kombinaci, která na Valentýna rozbuší každé srdce. Mimochodem, maliny byly už ve středověké Evropě považované za symbol lásky a používali je na přípravu různých elixírů, které měly v jejich konzumentech probudit nehynoucí vášeň. Neočekávaná chuť majoránky dodá tomuto „příběhu“ i trochu pikantnosti.

Ingredience:

	Rozpis na 1 nápoj:
45 ml	Metaxa
15 ml	Dom Benedictine (nebo fernet)
25 ml	cukrového sirupu
5 ks	čerstvých malin
1/2 ks	limetky na kostičky
1 hrst	majoránky
	výrobník SodaStream
	perlivá voda z výrobníku SodaStream
	vyšší sklenička nebo sklenička na whisky
	Na ozdobu:
	čerstvé maliny

Postup:

1. Připravte si cukrový sirup – přiveďte k varu cukr s vodou v poměru 1 : 1 a nechte vychladnout.
2. V koktejlovém šejkru rozmačkejte maliny, limetku, majoránku a vychlazený cukrový sirup.
3. Přidejte zbytek ingrediencí (kromě perlivé vody) a protřepejte.
4. Nalijte do sklenice naplněné ledem a dolijte perlivou vodou připravenou ve výrobníku SodaStream. Vhodná je vyšší sklenička nebo sklenička na whisky.

Doporučení:

K důležitým ingrediencím při přípravě koktejlů se řadí také perlivá voda. Ta samozřejmě nepatří do šejkru, ale připravený koktejl s ní pouze doléváme. Přestože je chuťově neutrální, koktejlu dodá osvěžující šumivou texturu, kterou chuťové pohárky rozhodně zaznamenají. Klíčová je v tomto případě její teplota, proto používejte pouze dobře vychlazenou perlivou vodu. Ta by zároveň měla být nasycena na maximum, aby si i po promíchání a kontaktu s ledem zachovala svoji perlivost. V domácích podmínkách to výborně zvládnete s výrobníkem perlivé vody. Jeho výhodou je, že intenzitu naperlení si můžete jednoduše regulovat. Před sycením je ideální vodu vychladit na teplotu přibližně čtyř stupňů.

Poznámka:

Recept k článku: Tři tipy na valentýnské drinky

Fotogalerie: