Italský lomcovák je známý především z okolí sjezdovek, kde ho v barech servírují na zahřátí a jako kalorickou bombu. Základ nápoje tvoří teplý vaječný koňak s přídavkem tvrdého alkoholu, například s whiskou, rumem či brandy.
Ingredience:
| Rozpis na 6 osob: | |
| 500 ml | vaječného kaňaku |
| 250 ml | smetany ke šlehání |
| 250 ml | whisky (rum, brandy) |
| 200 ml | mléka |
| kakao holandského typu |
Postup:
1. V hrnci svaříme vaječný koňak s whisky
2. Vmícháme horké mléko a nápoj rozdělíme do 6 silnostěnných sklenic
3. Jednotlivé porce zdobíme velkou vrstvou do tuha ušlehané smetany, zasypeme kakaem a ihned podáváme.











































