30 minut(y)
Náročnost 2
Oběd do krabičky vhodný na výlet, ale i do práce. Recept z Velké obědové bichle autorek Pavlíny Mähringové a Veroniky Břicháčkové.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 320 g | špaget |
| 1 ks (400 g) | střední cuketa |
| 1 ks (400 g) | lilek |
| 2 ks (10 g) | stroužky česneku |
| 1 hrst (10 g) | čerstvé bazalky |
| 4 lžíce (40 ml) | olivového oleje |
| (5 g) | špetka soli |
| voda |
Postup:
- Špagety dáme vařit do dostatečného množství vody, aby se na sebe nelepily a mohly si volně plavat v bublající vodě. Vodu osolíme až ve chvíli, kdy se vaří. Špagety vaříme do změknutí, popř. al dente.
- Lilek a cukety si nakrájíme na kostičky o velikosti cca 1 × 1 cm a jdeme smažit. Do pánve dáme 2 lžíce olivového oleje, přidáme celý česnek a necháme ho zezlátnout. Poté přidáme cuketu a opékáme ji do zezlátnutí. Jakmile chytí barvičku, vylovíme ji a dáme stranou do misky. Zatím ji nesolíme.
- Na pánev přidáme ještě další dvě lžíce oleje a necháme osmahnout také lilek. Ten nasaje všechen olej. Já většinou už další olej nepřidávám a lilek nechávám osmahnout opět dozlatova.
- Jakmile i lilek chytí barvu, přidáme k němu zpět cuketu a také slité špagety. Promícháme i s nasekanou bazalkou. Doporučuji takto připravené těstoviny nesolit hned, ale až těsně před obědovou konzumací. Vlivem soli by cuketa i lilek pustily vodu a už by to nebylo to pravé ořechové.
Recept k článku: Jaké jídlo zabalit v létě na rodinný výlet a jakých potravin se raději vyvarovat?
Poznámka:zdroj: Velká obědová bichle
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.