50 minut(y)
Náročnost 2
Připravené těsto vylité na plech vyložený papírem na pečení, upečené v troubě, po vychladnutí nakrájené na kostičky o velikosti 3×3 cm, ty máčené v rozpuštěné čokoládě a případně dále zdobené, dle vlastní fantazie.
Ingredience:
| 400 g | čokoládové polevy |
| 140 g | moučkového cukru |
| 140 g | másla |
| 120 g | hořké čokolády (použila jsem 70 %) |
| 120 g | polohrubé mouky |
| 4 ks | vejce |
| špetka mletého nového koření | |
| kakao holandského typu | |
| meruňková marmeláda | |
| jakékoliv zdobení | |
| špetka soli |
Postup:
1. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření a necháme lehce vychladnout
2. V robotu vyšleháme z másla a moučkového cukru lehkou nadýchanou pěnu, do které postupně zašleháme jeden žloutek za druhým (tedy ne jenom tři, ale všechny čtyři :), pak opatrně, pomalu, zamícháme i vychladlou rozpuštěnou čokoládu
3. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a střídavě s moukou, smíchanou s mletým novým kořením, opatrně, jenom obracením stěrkou, vmícháme do žloutkové pěny
4. Vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a v troubě vyhřáté na 180 °C upečeme, trvá to cca 15-20 min, je potřeba hlídat, aby se piškot nevysušil!
5. Na téměř vychladlý natřeme meruňkovou marmeládu a přes sítko poprášíme práškovým kakaem
6. Necháme dobře vychladnout a pak krájíme na krychličky cca 3×3 cm, ty pomocí vidličky namáčíme v rozehřáté čokoládové polevě
7. Po zatuhnutí jakkoliv zdobíme, v mém případě to bylo bílou čokoládovou polevou.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Jana Šenkyříková
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.