15 minut(y) + přers noc uležení
Náročnost 2
Smetanově mléčná šlehačka s kakaem.
Ingredience:
| l/4 l | sladké smetany ke šlehání |
| 2 lžíce | pískového cukru |
| 1 lžíce | instantního kakaa |
Postup:
1. Smetanu s cukrem, kakaem promícháme a za stálého míchání přivedeme k varu (nesmí se vařit)
2. Odstavíme a vychlazené dáme přes noc do chladničky
3. Druhý den ušleháme metličkou nebo ručním mixérem z krému šlehačku.
– Šlehačka se nám snadněji ušlehá, pokud bude dobře vychlazená.- Bude chutnější a bude lépe držet tvar, když do ní přidáme moučkový cukr, želatinu, nebo i přiměřené množství ztužovače.- Při použití obyčejného kakaa (ne instantního) k přípravě pařížské šlehačky musíme kakao rozmíchat na hladkou kašičku v trošce smetany a teprve potom přidat do zahřáté smetany.- Až když je šlehačka téměř tuhá přidáváme cukr, protože by se její tuhnutí zpomalilo.- Šlehačka bude chutnější a bude lépe držet tvar, když do ní přidáme moučkový cukr, přiměřené množství ztužovače nebo rozpuštěnou želatinu.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.