Mladé plodnice jsou dobré nakládané v octě, nebo je použijem do směsí. Starší plodnice jsou příliš tuhé a nedají se konzumovat.
Latinsky: Albatrellus ovinus
Jedlá …………………. Krásnopórka mlynářka je jedlý druh houby, upotřebit lze však jen mladé plodnice, starší jsou tuhé. Mladé plodnice nakládáme do octa, nebo je použijeme ve směsích.
Doba výskytu: červenec až říjen
Roste obvykle hojně v podhorských smrčinách, ale i ve smíšených lesích pod smrky.
Klobouk až 180 mm, vyklenutý, často nepravidelný, obvykle dolíčkovitě rozpukaný, bělavý až nažloutlý. Rourky jsou sbíhavé, bílé stejně jako póry po otlačení žloutnoucí. Třeň až 80 mm, k bázi ztenčený, bílý. Dužnina je tuhá, bílá, později citronově žlutá, nikdy nečervivý, chuť i vůně příjemná.
Možná záměna:
Velmi podobná je jedlá krásnopórka žemlička (Albatrellus confluens), která má klobouk zbarvený žemlově nebo červenohnědě a krásnopórka podobná (Albatrellus subrubescens), která je nejedlá, má svíravou chuť a klobouk uprostřed s fialovým nádechem.
Autor textu: D. Marounek, autor fotografie: M. Kříž
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.