Herečka a autorka kuchařky Kudy chodím, tudy jím …
Herečka Uršula Kluková autorka kuchařky Kudy chodím, tudy jím … Prožívala své dětství s rodiči v Polsku a její kuchyně tím zůstala ovlivněna. Důležitou surovinou v jejím jídelníčku jsou brambory připravené na nejrůznější způsoby. Nejraději ze všeho má polévky a zejména tu, kterou nazývá po polském zvyku
Baršč (nikoli bořšč)
Do hrnce dáme společně uvařit na kostičky nakrájenou červenou řepu, libové maso, cibuli, celer, pepř a ochutíme citrónovou šťávou a cukrem. Když je vše měkké, zeleninu vyjmeme a získáme tak čistý baršč. Můžeme do něho dát zavářkové těstoviny, ale paní Kluková v něm má nejraději doma vyrobené taštičky, kterým říká uška nebo krepliky. Z vyváleného nudlového těsta nakrájíme čtverečky a naplníme je doměkka osmaženými houbami na cibulce. Přeložením těsta vytvoříme dobře utěsněné taštičky, které zavařujeme do baršče.
Zdroj: Super 18.8.2001
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.