Klouzek zrnitý je dobrý jedlý druh houby, před použitím se doporučuje stáhnout pokožku klobouku.
Latinsky: Suillus granulatus
Jedlý …………….. Klouzek zrnitý je dobrý jedlý druh, před použitím se doporučuje stáhnout pokožku klobouku. Využití jako u ostatních klouzků, hodí se do směsi, polévek (například do kulajdy), mladé plodnice nakládáme do octa zbavené pokožky.
Doba výskytu: červen až říjen
Roste velmi hojně pod borovicemi které mají 2 jehlice ve svazku, s kterými tvoří mykorhizu, roste jak na kyselých tak zásaditých půdách.
Klobouk až 90 mm, polokulovitý, klenutý až ploše rozložený, okrově oranžový, načervenale okrový, hnědookrový, obvykle nežíhaný, za vlhka slizský, po oschnutí lesklý, pokožka je dobře slupitelná. Rourky až 10 mm, dlouhé, v mládí žlutavě bělavé, potom světle nebo živě žlutavé, ve stáří žlutookrové, póry stejné barvy jako rourky.
Třeň až 70 mm, bez vela a prstenu, válcovitý ,světle žlutý, bělavě nažloutlý nebo bělavý, pokrytý drobnými kapičkami, které jsou bělavé, později načervenalé a nakonec zasychají do drobných hnědých zrníček. Dužnina je bělavá nebo nažloutlá, na poraněných místech barvu nemění. Vůně je nenápadná, chuť mírná, někdy nakyslá.
Možná záměna:
Velmi podobný klouzku žíhanému (Suillus colinitus), který má žíhaný klobouk a na bázi třeně a mycelium je růžové, od klouzku obecného (Suillus luteus) se liší nepřítomností vela a prstenu na třeni a má také odlišné zbarvení klobouku.
Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek
Fotogalerie:
