Hledáte originální sezónní recept, který vás překvapí svou chutí i barvou? Právě teď je ideální čas dát šanci surovinám, které jsou dostupné i v zimních měsících a jednou z nich je jednoznačně červená řepa. Tato výživná kořenová zelenina s růžovým nádechem je nejen plná vitamínů, ale v kombinaci s bramborovým těstem potěší mlsné jazýčky svou jemnou chutí a rozzáří tak každý talíř. Přidejte si do únorového jídelníčku trochu pestrosti a vyzkoušejte tento recept třeba v den blížícího se Valentýna – je jednoduchý a nadchne vás svou barevnou elegancí. Stačí jedno sousto a řepové gnocchi si přímo zamilujete!
Rubínová královna
Červená řepa je skutečným pokladem zimní kuchyně – na první pohled nenápadná, zato plná chuti, barev a živin. Má vysokou nutriční hodnotu a nízký obsah kalorií, přičemž je bohatá na minerály jako vápník, fosfor, draslík, hořčík a železo, stejně jako na vitaminy skupiny B, vitamin C a kyselinu listovou. Její intenzivní červené barvivo, betanin, se využívá i v potravinářském průmyslu.1) Díky jemně nasládlé, zemitě lahodné chuti se skvěle hodí nejen do slaných pokrmů, ale i do smoothies či dezertů. A co je na ní ještě zajímavější? Nevyužívají se jen její hlízy, ale dokonce i listy a stonky lze upravit na způsob špenátu, takže při vaření této superpotraviny nevzniká téměř žádný odpad. Ať už řepu pečete, vaříte nebo podáváte syrovou, její barva vždy přitáhne pozornost a promění i obyčejné jídlo v nevšední zážitek a hru barev. To je také jedním z důvodů, proč se skvěle hodí nejen pro kulinářské valentýnské menu!
Kvalita a jemnost v každém zrnku
V dnešním uspěchaném světě je důležité najít produkty, na jejichž kvalitu se můžeme opravdu spolehnout. Zároveň se ale snažíme hledat takové, které nám šetří čas – je totiž jednou z nejdůležitějších komodit, které máme. Právě takovým produktem je jemná krupička Babiččina volba. Vyrábí se z pečlivě vybraného obilí a prochází řadou kontrol, aby byla zajištěna její stálá kvalita od zasetí až po dodání do obchodu. Díky své jemnosti a dehydrované formě je ideální pro přípravu krupicové kaše, ale také pro přípravu dalších pokrmů, jako jsou knedlíky či noky, hodí se ale i pro zahušťování polévek. S touto krupičkou si můžete být jistí, že každý váš pokrm bude chutnat přesně tak, jak si pamatujete z dětství. Jemnou krupičku Babiččina volba seženete například v kamenných obchodech Globus a Billa či online na billa.cz a kosik.cz.
Podrobný recept na domácí řepové gnocchi najdete zde: Domácí řepové gnocchi s kuřecím masem
1) NÁRODNÍ ZDRAVOTNICKÝ INFORMAČNÍ PORTÁL. Červená řepa [online]. Praha: Ústav zdravotnických informací a statistiky ČR, [cit. 2025-02-06]. Dostupné z: https://www.nzip.cz/clanek/1003-cervena-repa
Zdroj: babiccinavolba.cz
Banány Plantain dodají vašemu pokrmu tu pravou exotickou chuť
Bez poctivých vývarů se v kuchyni neobejdete. Proč se vyhnout bujónovým kostkám?
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.