Připravit správný vývar je někdy kumšt! Už babičky říkaly, že polévka je grunt a maso je špunt! Ano, v pořádném vývaru jsou totiž obsažené vitamíny a všechny živiny – třeba i kolagen z kostí a chrupavek. A jak na něj? Docela jednoduše. Ať už preferujete slepičí, nebo hovězí vývar, budete z jeho přípravy naprosto nadšení. Vývar se vám nevyvaří, nepřeteče na sporák, nemusíte z něj sbírat bílkovinu, a tím ho ochuzovat o jeho sílu a živiny. V pomalém hrnci se vývar připraví vlastně sám a bude naprosto čirý a silný.
Ingredience:
1 kg masa – slepice/kuře – na čtvrtky nebo hovězí oháňky či žebra
zalijeme litrem vody
přidáme jednu mrkev (200 g) nakrájenou na větší kusy
stejně velkou petržel
větší cibuli
řapík celeru
čtyři kuličky nového koření
osm kuliček pepře
dva bobkové listy
špetku soli.
Postup:
Vývar připravujeme v pomalém hrnci Sencor SPR7200SS
Nastavíme program SLOW COOK – LOW na 3,5 hodiny.
Po skončení programu udržuje hrnec teplotu vhodnou ke konzumaci na programu KEEP WARM.
TIP: Při vaření doporučujeme používat karotku, která je sladší, má sice více cukru, ale také vitamínu E.
Odkazy:
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.