KUŘECÍ KULIČKY V PAPRIKOVO-RAJČATOVÉ OMÁČCE

Kuřecí kuličky v paprikovo-rajčatové omáčce potěší děti i dospělé. Skvěle chutnají, rozpadají se na jazyku a jsou hotové během chvilky. Zapojte do přípravy i nejmenší. Jednoznačně to bude oblíbené jídlo všech, a to nejen pro svoji lahodnou chuť, ale i snadnou přípravu.

Ingredience:

Ingredience na masové kuličky:
500 g kuřecího mletého masa od Drůbežářského závodu Klatovy
4 plátky toastového chleba
mléko na namočení chleba
sůl
pepř
3 snítky oregana (nebo lžičky sušeného oregana)
1 vejce

Ingredience na omáčku:
4 červené papriky
250 g cherry rajčátek
5 stroužků česneku ve slupce
1 cibule
1 mrkev
½ lžičky oregana
sůl
pepř
olivový olej

Postup:

1/Rozehřejte troubu na 180 °C. Promíchejte papriky, rajčátka, česnek, sušené oregano, sůl a pepř se 2–3 lžícemi oleje. Vsypte v jedné vrstvě na plech s pečicím papírem a pečte asi 30 minut, dokud papriky a rajčata nezačnou tmavnout. Během pečení promíchejte.

2/Mezitím udělejte koule. Toustový chleba zkropte mlékem a vložte do mísy. Přidejte maso, sůl, pepř, česnek, odrhnuté lístky oregana a vejce. Dobře propracujte a vytvarujte koule o velikosti vlašských ořechů. Vyskládejte je do nízkého pekáčku vyloženého pečicím papírem nebo vytřeného olejem a vložte do trouby k paprikám. Pečte dozlatova.

3/V hrnci rozehřejte lžíci oleje a opékejte na něm nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev, až zelenina zprůsvitní. Vyndejte z trouby plech s paprikami, rajčátky a česnekem. Česnek vymáčkněte ze slupky a společně s paprikami a rajčátky přidejte do hrnce.

4/Zalijte vývarem, přiveďte k varu a pár minut nechte probublávat. Pak rozmixujte (pro omáčku bez slupiček můžete navíc propasírovat nebo protřít přes síto). Dochuťte solí, pepřem, octem či podle potřeby cukrem.

5/Hotovou omáčku přidejte k masovým kuličkám a nechte ještě chvíli společně v troubě. Podávejte s bílým pečivem nebo těstovinami.

Odkazy:

Fotogalerie: