Beztvará bílkovinná látka získaná z kolagenu při nízkých teplotách, v podstatě čistý glutin. Vyrábí se z hodnotných a čistých kostí. Ve studené vodě bobtná, v teplé se rozpouští a po ochlazení rosolovatí. Používá se k přípravě slaných aspiků a huspenin i sladkého želé.
Ve vašem prohlížeči máte aktivní rozšíření na blokování reklam. Veškerý obsah na webu je pro naše čtenáře zdarma a provoz webu je možný pouze díky ziskům z reklam. K procházení webu je proto nutné AdBlock deaktivovat.
To provedete tak, že v pravém horním rohu vašeho prohlížeče kliknete na ikonu AdBlocku 
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.
