REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Miso – pasta ze sojových bobů


Je to hustá hnědá mazlavá pasta, která se vyrábí ze sójových bobů, rýže a soli kvasným procesem. V Japonsku existuje mnoho druhů této pasty, která se od sebe liší podle počtu a chuti přidávaných ingrediencí. Miso slouží hlavně k přípravě polévky, tzv. misoširu. Někdy se používá také k nakládání masa. Miso má charakteristickou hořkoslanou chuť.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy