Indická verze bobkového listu, to jsou lístky rotliny Karí phulia. Kari list je sladce vonící list malého stromu pocházejícího z jihozápadní Asie. Používám se celý nebo mletý často spolu s kokosem. Kari list je součástí mnoha směsí koření a směsí a minulosti kari Madras. Kari listy mají balzámovou, svůdnou vůni a dodávají pokrmům, ve kterých se používají, jemně pikantní chuť.
Jednou s nejznámějších směsí, kromě samotného karí, je indická kořenící směs garam masala.




































