Staročesky jíška. Aby polévky, zejména omáčky zhoustly, zavaří se do nich jíška, tj. mouka s máslem zpěněná. Jíšky jsou bílé, žluté, hnědé, dle toho jakou barvu má míti polévka nebo omáčka, kterou zasmažujeme. Říkáme: jíšku usmažiti, když jíšku připravujeme a jíškou zasmažiti nebo zapražiti, když ji do tekutiny dáváme.
Jícha, jiecha
reklama
