REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Gougére (franc.)


Je těsto smíšené se strouhaným sýrem z Comté. Těsto se upeče buď v troubě nebo ve formě věnce, nebo ve formě malých kousků pečiva, velikých asi jako vejce. Základní předpis je tento: 1/4 l vody, 80 g tuku, 160 g hladké, hrubé nebo polohrubé mouky, 4 vejce, sůl. Přidáváme-li sýr, který je tučný, snížíme tuk na polovinu a mouku na 120 gramů.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy