REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Eccau


Velmi hustý a silný likér chuti kmínové (alašové), jehož zvláštností jsou usazené krystaly cukru na dně, někdy i na stěnách láhve. Pro tento svůj zvláštní vzhled bývá také zván „ledová kmínka“, nebo „krystalová kmínka“. Krystalizace se docílí přesyceným roztokem cukru. Svou hustotou spadá do kategorie krémů, nebot‘ obsah cukru bývá až 50% přičemž stupňovitost je rovněž co možno nejvyšší. Likér je bezbarvý, výjimečně světle fialový.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy