REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Bagel (čti bejgl)


Východoevropská a židovská specialita. Kulaté pečivo s otvorem. Je velice populární nejen v USA, ale i jinde na světě, i u nás. Bagel se těší velké oblibě proto, že se při jeho pečení nepoužívají vejce a živočišné tuky, takže má velmi nízký obsah cholesterolu a je lehce stravitelný. Vykynuté těsto se stáčí do koleček s otvorem uprostřed, povaří se a pak upeče. Obvykle se sype kmínem, mákem nebo hrubou solí. Základní surovinou je pšeničná mouka, ale připravuje se i z celozrnné, žitné nebo i cibulí ochucená verze, dále s nejrůznějšími příchutěmi – česnekový, sýrový, rajčatový, ořechový, skořicový s hrozinkami, sypaný sezamem, mákem.

Často se podává rozkrojený s oblohou (krémovým sýrem, různými pomazánkami a saláty, plátky uzeného lososa, tuňákem, šunkou nebo i s opečenou slaninou).


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy