Při výrobě autentických vín se klade důraz na tradiční rukodělné postupy, jak ve vinohradě, tak ve sklepě. Snahou je vytvořit víno, které co nejvěrněji vystihuje genia loci daného místa a osobitost vinaře.Autentická vína se kvasí spontánně bez přidání cizorodých kvasinek či enzymů. Po kvašení stráví několik měsíců na kvasnicích, což jim dodává bohatost a plnost. Před lahvováním nejsou ve většině případů čiřena či filtrována. Šetrně je pracováno také s oxidem siřičitým, který je přidáván v minimálním množství. Pokud jsou k tomu vhodné podmínky, není přidán vůbec. Od ostatních vín se liší nejen chutí, ale také výraznou barvou. Autentická vína si uchovávají svoji bohatost, ozdravnou funkci, barvu, širší chuť a spektrum.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.