REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

al´Anglaise


V kuchyňské technologii vařené. Francouzký výraz pro přípravu pokrmu „po anglicky“. Styl této přípravy pokrmů se vyznačuje jednoduchými technikami, jako je např. pouhé uvaření zeleniny. Např. pokrm nazývaný „assiette anglaise“ je talíř se studeným masem a vařenou zeleninou.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy