Znamená, že potraviny, tedy maso nebo zeleninu, uvaříme do zcela přesné konzistence. Maso by si mělo zachovat růžové jádro, to znamená, že myoglobin svalových buněk se nesmí úplně srazit. Zelenina by měla mít lehký „skus”. Na změření přesné teploty potravin při vaření existuje již teploměr, který umí změřit teplotu masa přímo uvnitř pečeně.
Ve vašem prohlížeči máte aktivní rozšíření na blokování reklam. Veškerý obsah na webu je pro naše čtenáře zdarma a provoz webu je možný pouze díky ziskům z reklam. K procházení webu je proto nutné AdBlock deaktivovat.
To provedete tak, že v pravém horním rohu vašeho prohlížeče kliknete na ikonu AdBlocku 
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.
