Zajímavosti z domova i ze světa gastronomie
Pořád se něco děje! Jak v Česku, tak ve světě. A to platí i pro svět gastronomie. Zajímavém postřehy máme v této kategorii článků rozdělené do dvou rubrik. Jedna obsahuje články o nepřéhlednutelných zajímavostech z domova, v druhé se dočtete o tom, co jsme pro vás našli za novinky ve světě gurmánů.
Podkategorie: Gastronomická nej... 41, Zvířata v jídelníčku 9, Kuriozity 18, Od našich dopisovatelů 11, Co se jí v ... aneb národní kuchyně celého světa 51, Stalo se ve světě 6, Gastronomické zajímavosti z celého světa 44, Gastronomické zajímavosti z domova 151
Jak sociální sítě ovlivňují gastronomii u mladých lidí? Za kvalitu si připlatí a restaurace se trendům přizpůsobují
V době, kdy jsme stále více propojení prostřednictvím sociálních médií, se nevyhnutelně mění i náš pohled na svět kolem nás. A to včetně toho, co jíme. Platformy jako Instagram, TikTok a YouTube se staly nedílnou součástí života mnoha lidí, a to má dopad i na vnímání jídla, jejich stravovací návyky a preference. Tento trend má také výrazný vliv na to, zda jsou mladší ročníky ochotni investovat více peněz do fotogenických a “instagramových” pokrmů.
Japonská kuchyně
Japonská kuchyně patří k nejzdravějším na světě a proto se také Japonci dožívají velmi vysokého věku. Chutěmi, vizuálním ztvárněním, ale i přípravou je výjimečná a stále více populární po celém světě.
Japonsko, exotická to kuchyně
V Japonsku se těší velké oblibě sušené mořské medůzy, které tam jsou dodávány jako novinka …
Jídelní lístek prosím …
Nejstarší jídelní lístek na světě byl napsán v roce 1571, když se zámožný občan Baulde Cuvillon rozhodl provdat dceru. Svatební hosty překvapil seznamem pokrmů napsaným ozdobným písmem na archu papíru …
Jídelní lístek má tedy dlouhou a bohatou historii. V Česku největší sbírku jídelních lístků vlastní autor více jak 100 kuchařek, šéfkuchař a milovník dobrého jídla Jaropslav Vašák.
Jihotyrolské dožínky Törggelen: barevné slavnosti sklizně, kaštanů a vína
Víte, jak se v Jižním Tyrolsku slaví dožínky? Od českých oslav konce sklizně nás ve srovnání s Jižním Tyrolskem dělí mnoho. Slavnosti Törggelen pro místní velmi znamenají, už jen proto, že v téměř celé zemi žijí tradičním selským životem. Dožínky se tak konají v typických lokálních hostincích – typu Hofschänk a Buschenschänk. Vedle dobrého vína a selských jídel k nim patří jedinečná a autentická atmosféra a všudypřítomné veselí. V útulných světničkách u pohostinných hospodářů návštěvníci mohou v tomto období vytěžit a ochutnat maximum z lokální produkce.
Jíst či nejíst tatarský biftek?
Objevil se dnes velmi aktuální problém a to nárůst počtu nakažených lidí tasemnicí. Člověk se může nakazit tímto zákeřným parazitem a to i díky výrobě, prodeji a konzumaci jídel ze syrového masa, v tomto případě mám namysli pojídání takzvaného tatarského bifteku.
Jižní America
Kromě jiného se v Jižní Americe setkáte se sladkými bramborami. Chutnají podobně jako naše brambory, když je necháte mírně přemrznout. Že by vám nechutnaly? V tropických zemích patří mezi nejoblíbenější plodiny!
Jordánsko
V Jordánsku je pochoutkou ostře kořeněné velbloudí maso. Koření se pepřem, římským kmínem, skořicí, pálivou paprikou, cibulí, česnekem, mátou, muškátovým oříškem, zázvorem, šafránem a sušenými poupaty růže. Z koření se také připravují různé pasty a práškové směsi …
Jsou bezlepkové verze běžných potravin cestou ku zdraví?
Speciální bezlepkové produkty nemusí být zdravou variantou běžných potravin. Ze srovnání, které provedla nizozemská spotřebitelská organizace Consumentenbond, vyplývá, že bezlepkové verze stejných „lepkových“ potravin mohou obsahovat více tuku, cukru a/nebo soli či méně vlákniny. Všechny sledované bezlepkové výrobky byly také zhruba o třetinu dražší.
Jubilejní Burgerfest přivítal 21 000 návštěvníků a trhnul rekord s největším burgerem
10. ročník Burgerfestu, který se o víkendu uskutečnil na holešovickém Výstavišti se skutečně vydařil. Kromě dokonalého počasí po celou dobu akce si jej užilo přes 21 000 návštěvníků a došlo i na rekord. Tím byl největší burger v České republice, který vážil 95 kg a měřil 98 na 24 cm, díky čemuž se podařilo jej zapsat i do České knihy rekordů. Celkem se na akci zkonzumovalo 45.000 burgerů v 53 bistrech a restauracích, proběhlo 10 workshopů a kuchařských show, byly zvoleny nejlepší restaurace a rozdaly se ceny v hodnotě přesahující 500 000 Kč.
Jubilejní výročí Muzea Olomouckých tvarůžků přivábilo zástupy návštěvníků
Jediné muzeum svého druhu v Česko slavilo kulaté výročí a stálo to za to. Na Den otevřených dveří v rámci 10. výročí založení Muzea Olomouckých tvarůžků dorazilo téměř 500 návštěvníků.
Kam se vydat v létě či na podzim karavanem? Objevte krásu jižní Moravy
Chystáte se strávit letošní dovolenou v Čechách? Nabízíme vám 5 tipů na zajímavá místa, která můžete navštívit během cestování karavanem po jižní Moravě. Těšit se můžete na krásu zdejší přírody, bohatou historii, a to vše se sklenkou dobrého vína. Vychutnejte si pohled na krajinu rozlehlých vinohradů a zažijte na vlastní kůži atmosféru dávné historie našich předků, která se díky lásce a úctě k tradici drží dodnes.
Kambodža
V Kambodži podávají pokrm, který by Evropana dostal i na kolena. Ovšem co tě nezabije to tě posílí a tak pokud ji navštívíte a zkusíte opičí mozek, přeji dobrou chuť!
Karlovy Lázně: Kde led a roboti přetvářejí zážitek z koktejlů
Karlovy Lázně nejsou jen synonymem největšího klubu ve střední Evropě. Toto místo, situované přímo vedle Karlova mostu, nabízí mnohem více než jen nezapomenutelné večírky. Je to prostor, kde si můžete užít koktejly, které se vyznačují vysokou kvalitou a originalitou. Od ledového světa Ice Pubu, kde si vychutnáte nápoje podávané v ledových sklenicích, až po Robotic Bar, který vám přinese koktejl připravený robotickou paží – vše s absolutní precizností.
Kde dostanete obří zmrzlinový pohár? V Bangkoku!
Tak tohle se hned tak nevidí. Pohár z 22 kopečků zmrzliny a dalších dobrot vám připraví v jedné restauraci uprostřed Bangkoku. Podívejte se, jak se připravuje ….
Kde si o Velikonocích skvěle pochutnáte? Na jihotyrolských farmách Roter Hahn!
Tradiční pokrmy či obecně jídlo jsou významnými tématy mnohých festivalů a slavností, které probíhají v Jižním Tyrolsku po celý rok. Například letos v dubnu můžete v městečku Sand in Taufers navštívit Festival sýrů. Konat se bude právě v době velikonočních svátků, od pátku 8. dubna do neděle 10. dubna. Více než sto producentů z celé Itálie, mezi kterými budou také farmáři Roter Hahn, zde nabídnou nepřeberné množství různých druhů sýra a pokrmů z něj. Také místní restaurace, oblíbené šenky v originále zvané „Buschenschank“ využijí příležitost nabídnout svým hostům sýrové speciality a delikatesy. Využijte pozvání a užijte si letos Velikonoce v Jižním Tyrolsku!
Kdo pije Radegast, šetří vodu
Palčivé otázky kolem sucha a nedostatku vody se v posledních letech objevují stále častěji. Pivovar Radegast to nebere na lehkou váhu a jde ostatním ve snižování spotřeby vody příkladem. Na výrobu jednoho půllitru piva mu stačí pouze 1,26 litru vody. A to je výsledek, který má opravdu světové parametry.
Když se v kuchyni opravdu nedaří …
Občas to v kuchyni vypadá, jako po výbuchu, zvláště, když vaříme pro velkou návštěvu. Ale někdy stačí jen zapnout konvici na čaj a průšvih je na cestě! Podívejte se na neuvěřitelné fotografie těch hodně nepovedených kuchařských pokusů …
Kirgizie
Čingischán když táhl se svými hordami do boje, přemýšlel, jak by lehce získal nějaký nápoj, který by dodal jeho vojáků kuráž. A tak přišel na kobylí mléko – kumys – které má po jednom dni 4,5 procenta alkoholu a po dvou až třech dnech 8 procent.
Klasika, která neomrzí, těstovinové fleky a české špagety
Nedokážete si představit českou kuchyni bez takových jídel, jako jsou šunkofleky? Tak právě vy si nejlépe pochutnáte na tradičních Zátkových vaječných flekách, které jsou nově k dostání v retro obalu. Nejen, že jím odkazují na výročí 130 let od založení firmy, ale zároveň lákají k zapojení do soutěže o víkendový pobyt v síti Jan Hotels. Kvalitní těstoviny nejsou jen výsadou Italů. Vyzkoušejte špagetovou klasiku od bratří Zátků, kterou v kuchyni dozajista ocenily už vaše babičky a maminky …
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.