pečená, zapečená

Zemáky, erteple, zemská jablka, grule, okroše nebo bandury. To všechno jsou v různých nářečích brambory, které jsou nedílnou součástí našeho jídelníčku. Můžeme je navíc zpracovávat mnoha způsoby, třeba je upéct ve slupce a podávat s ochuceným tvarohem a hromadou grilované zeleniny. Takhle staročeská klasika je velmi chutná a její příprava nezabere příliš času. Kopr navíc podporuje trávení a má antibakteriální účinky.

Připravte si tyto, mletým masem plněné, masité papriky, které se skvěle hodí do halloweenského strašidelného menu.

Z hustého sněhu z bílků, nastrouhaného sýra gouda, žloutků, petrželky a dalších ingrediencí připravený chutný nákyp.

Nakyp z podušeného špenátu, kozího sýra, vařeného kernetta a česneku, v troubě pod gilem zapečený.

Sekaný špenát smíchaný s balkánským sýrem, vajíčky, česnekem a předem připraveným kuskusem zapečený v troubě.

Bezmasý pokrm s náplní sýru, vajec a lučiny.

Roláda z mraženého špenátu a dalších ingrediencí, naplněná sýrovou náplní.

Roláda z čerstvého špenátu a dalších ingrediencí, upečená v troubě, naplněná sýrovou směsí a nasekanými rajčaty, obalená parmazánem.

Spařené špenátové listy plněné ochuceným krůtím mletým masem.

Je pro vás při vaření důležitá i forma? Dáváte si rádi na servírování záležet? Pak budete z tohoto receptu nadšeni. Dokonce i ti z vás, kteří nejsou zrovna stoprocentně manuálně zruční. O všechno se totiž postarají formičky na zapékání, které používáte třeba také na muffiny. Tentokrát se ovšem můžete těšit na „bábovičky“ slané, a to v podobě nákypu plného kvalitní slaniny, vajec, špenátu, sýra a samozřejmě bramborového knedlíku.

Rozpůlené tykve, potřené octem, citrónovou šťávou a medem, pečené v troubě.

V těstíčku usmažené plátky tykve, zapečené v troubě se sýrem.

V našich končinách je velmi oblíbeným jídlem smažený květák v trojobalu s bramborem a tatarkou. Květák nebo také karfiol si ale jistě zaslouží i jemnější úpravu, která by nechala více vyniknout chuti této košťálové zeleniny, vyšlechtěné z divoké brukve zelné. Ve staročeských kuchařkách objevíte recepty, podle nichž se vařený květák podával přelitý máslem a posypaný strouhankou nebo sýrem. Vraťme se do dob našich babiček a upečme si květák trochu netradičně v celku!

Předkrm, snídaně, ale i oběd či večeře. Frittata je připravená do 30 minut a tak se hodí kdykoliv, kdy dostanete hlad na nějakou dobrotu, co zvládnete připravit sami i když nemáte zrovna velké zkušenosti s vařením.

Nákyp z vajec, koření a dalších ingrediencí, upečený dozlatova.

Nádivka z bylinek, sójového granulátu a vajec, upečená v troubě dozlatova.

Oblíbené plněné papriky nemusíme plnit jen masem, ale jako náplň můžeme použít bezmasé směsi, například směs pohanky, čočky, rýže, bulguru, kuskusu, jáhel atd. Vůni a lepší chuť pak pokrmu dají čerstvé nebo sušené houby. Možností je mnoho, tento recept je na jednu z variant paprik plněných bezmasou směsí.

Italská sekaná ovšem pro vegany, tedy bez masa, zato z vařených brambor, orestované mrkve a kapusty, vajec, ricotty, nastrouhaného sýru Gran Moravia…

Na kostky nakrájená červená řepa, brambory, mrkev, ředkev a pórek, ochucená solí, pepřem, podlitá vývarem a pečené ve vyhřáté troubě doměkka.

Burgery z cizrny, česneku, koření a mouky obalené ve slunečnicových semínkách, upečené dozlatova, podávané v housce se špenátem, rajčaty a tvarohovými tzatziki.