pečená, zapečená

Cukeťák patří mezi oblíbené recepty české kuchyně již desítky let. Již naše babičky cukeťák z trouby rády pekly a není divu, jde o velkou dobrotu, kterou si lze dopřávat jak teplou, tak za studena. Tento recept patří i v naší rodině mezi oblíbené recepty na zpracování cuket, co se nám urodí každý rok na zahrádce.

Nádivka z nastrouhané cukety, česneku, polohrubé mouky a dalších ingrediencí, upečená v troubě dozlatova.

Opečená omeleta z vajíček, plátků cuket, hrsti hrášku a dalších ingrediencí, zapečená pod grilem.

Sekaná upečená v troubě na plechu vyloženém papírem na pečení z těsta připraveného z nastrouhané cukety, tvrdého sýra, brambor a dalších surovin.

Další z variant na oblíbené placky z cukety s přidáním ovesných vloček a dalších surovin. Recept vhodný pro vegetariány, ale chutnat budou určitě i masožravcům. Cuketové placičky podáváme teplé, ale chutné jsou i studené.

Způsobů, jak zpracovat cuketu, je více. Vedle čerstvě syrové cukety v osvěžujícím zeleninovém salátku se hojně využívá v tepelně zpracované kuchyni jako bramboráčky nebo placky mnoha podob. Jednu takovou podobu jsme si pro vás připravili i my. Naši věrní fanoušci už jistě tuší, co přijde.

Receptů na vydlabanou cuketu plněnou mletým masem je na internetu velké množství. Na cuketové válečky jich pak ale není moc. Přesto jde vlastně jen o designovou záležitost. Je jedno, zda naplníte nějakou masovou směsí půlky cuket, nebo právě válečky. Ale já válečky z cuket upečené v troubě mám prostě raději. Třeba to i vy budete mít stejné.

Nastrouhané, podušené cukety, smíchané se strouhaným sýrem, smetanou, vaječnými žloutky utřenými s máslem a sněhem z bílků, zapečené v troubě dozlatova.

Cuketa zapečená se sýrem, měkkým salámem, vejcem, olejem, cibulí, česnekem, moukou a kořením.

Cuketa zapečená s vejci, sýrem, kysanou smetanou a dalšími ingrediencemi.

Strouhaná cuketa s vejcem, uzeninou, cibulí, česnekem a zapečená se sýrem.

Nákyp z cukety, vajec, sójové mouky a koření.

Přemýšlela jsem, jak je nejlépe zpracovat ty krásné malé kulaté cuketky a myslím, že se skvěle hodí na plnění. Tak tady je jeden tip, který můžete zkusit i vy.

Cukety plněné vařenými kroupami, nasekanými ořechy, dužinou a žervé, pokapané olejem a tomatovou šťávou, v troubě zapečené.

Tento recept je naplněný létem a sluncem. Najdeme v něm cuketu, která je již stálicí každé letní sklizně a díky své jemnosti a vyvážené chuti je ideálním základem pro mnoho receptů. Rajčata dodávají svěžest a šťavnatost a jsou bohatým zdrojem vitaminu C. Dokázali byste odhadnout, kolik existuje druhů rajčat? Na světě najdeme více než 10 000 různých odrůd rajčat. Můžeme najít různé tvary (kulatá, hruškovitá, vejčitá), velikosti (od malých cherry rajčat po obrovská) a barvy (červená, žlutá, oranžová, zelená, dokonce i černá). Každá odrůda má svůj unikátní vzhled a chuť. Takže je určitě z čeho vybírat.

Plátky cukety proložené strouhanou nivou, zalité vejcem a zapečené v troubě.

Chvíli povařené puky čekanky, okapané zabalené do šunky, pokladené plátky šunky, zapečené v troubě, servírované přelité rozpuštěným máslem například spolu s vařenými brambory.

Černý kořen je málo známá zimní zelenina, která se podobá křenu a připravuje se podobně jako chřest, tedy dušením, vařením, zapékáním. Výborný je v salátech i pomazánkách. Černý kořen neobsahuje skoro žádné kalorie a proto se hodí i do dietního jídelníčku.

Sekaná z uvařené čočky, mouky, vajec a dalších ingrediencí, upečená dozlatova.

Recept na veganské velikonoční menu, konkrétně na úžasnou sekanou bez kousku masa, přesto moa a moc dobrou, kterou určitě ocení i masožravci.