pečené, zapékané (v troubě)

Tento recept je lehký a rychlý, vhodný i pro začínající kuchaře či hospodyně. Farářské řízky se přitom připravují jen z pár surovin, přitom však chutnají skvěle. Rozhodně jde o recept, co stojí za vyzkoušení!

Přes noc marinované silnější plátky vepřové krkovice i s kostí, zprudka na oleji opečené z obou stran, pak pečené v troubě zaklopené, obložené cibulí a zalité pivem, maso nakonec dopečené odklopené, pěkně na barvu.

Nejprve povařená pěkná masitá žebírka z vepříka, potřená marinádou z kečupu, hořčice a česneku, zapečená v troubě spolu s cibulí, mírně podlitá vývarem. Skvělá podávaná s houskovým křenem, čerstvým chlebem a chlazeným pivem.

Kotlety pokladené plátky cibulí, másla a mleté papriky, upečené v troubě doměkka.

Další recept na pokrm připravený v elektrické pánvi.

Vepřové maso ve vlastní šťávě z konzervy smíchané s uvařenými flíčky a zapečené s dalšími ingrediencemi.

Pečená šunka potíraná při pečení cukrovo-ananasovým nálevem.

Vepřové plátky nejdříve opečené na pánvičce s troškou oleje, poté zapečené v troubě obložené plátkem šunky a nastrouhaným sýrem promíchaným s kořením kari a strouhankou.

V troubě připravený guláš zakrytý alobalem, po celou dobu pečení nemíchaný ani nedolévaný vodou. U tohoto receptu je hlavní vydržet nekoukat pod alobal. Uvidíte, že tento guláš je naprosto nenáročný na čas a je úplně jiný, než klasický guláš.

Výhoda vaření guláše v troubě je, že se nemusí hlídat, dáme-li dostatek cibule ani zahušťovat a chuťově je dokonce lepší než z plotny. Použít lze maso vepřové, ale i hovězí, nebo krůtí.

Recept na hamburskou kýtu mírně předělaný. Místo vepřové kýty jsme tentokrát použili vepřovou krkovici, která je také moc dobrá upečená a servírovaná podle tohoto receptu.

Slaninou, okurkami a kořenovou zeleninou prošpikovaná vepřová kýta, pečená v troubě, potíraná sádlem smíchaným s červenou paprikou.

Vepřové maso upečené na cibulovém základě spolu s kořením, podlité pivem doměkka, před podáváním výpek ochucený hořčicí a smetanou.

Na jehle napíchané vepřové maso z kýty, tvrdý sýr, cibule a rajče, vše zabalené v alobalu a upečené v troubě doměkka.

Marinované vepřové koleno, povařené a pak dopečené v troubě doměkka a dozlatova.

Plátky z vepřové kýty potřené bramborovým těstem, zabalené v alobalu a upečené v předehřáté troubě doměkka.

Kostky vepřové plece, ledvinky a játra pečené v troubě ochucené kořením, nakonec zapečené s mozečkem.

Opečené plátky masa zapečené v troubě se sýrem, kečupem a rajčaty.

Maso naložené přes noc potřené tymiánovou pastou, druhý den zprudka opečené na pánvi, pečené doměkka podlité bílým vínem, nakonec zapečené v troubě pod grilem, hojně posypané nastrouhaným sýrem.

Kotleta, zelí, pivo a šalotka. Takto by zřejmě pojmenovali náš recept, pokud by se podával ve špičkových restauracích. Přestože je dominantou maso, tedy vepřová kotleta, bez dobře připraveného zelí by byl pokrm poloviční. My jsme ho připravili na teplý způsob a promíchali s bazalkovým pestem. A kam se přidává avizované pivo? Nikam jinam než do výpeku z masíčka. Dobrou chuť.