pečené, zapékané (v troubě)

Roláda z vepřové plece plněná slaninou, šunkou, míchanými vajíčky a hráškem, případně párkem nebo klobáskou.

Pečené vepřové plece plněné špenátem a vinnou klobásou.

Vepřová roláda plněná bylinkovou pastou, obalená v bůčku, upečená v troubě doměkka.

Do rolády zamotaná vepřová pečeně naplněná voňavou nádivkou z hub a dalších ingrediencí.

Z vepřové pečeně připravená roláda, naplněná podušenou houbovou směsí, upečená v troubě dozlatova.

Vepřové maso plněné houbovou nádivkou, srolované a upečené doměkka.

Vepřové plecko naplněné mletým hovězím masem a vepřovými játry, zamotané do tvaru rolády, pečená v troubě dozlatova.

Vepřový bůček plněný na nudličky nastrouhanými jablky a na kousky nakrájenými švestkami, stočený do rolády, pečený v troubě doměkka.

Vepřová kýta naplněná párkem a vajíčky, zamotaná do tvaru rolády, upečené v troubě doměkka.

Rozklepaný plát vepřové kýty potřený směsí z másla, cibulky, žampionů, vajec, soli, pepře a sterilované kapie, zamotaný do tvaru rolády, zajištěný provázkem, roláda pak upečená do měkka, servírovaná nakrájená na plátky, přelitá zahuštěnou omáčkou připravenou z výpeku.

Další recept z italské kuchyně na vepřová žebírka, ovšem podobně se v Itálii připravují i žebra jehněčí.

Vepřová žebra upečená v troubě spolu s kořenovou zeleninou a divokým kořením, pěkně podlitá bílým vínem.

Na pánvi zprudka opečené plátky vepřové kotlety bez kosti (karé), dopečené v troubě spolu s rajčaty, slaninou, česnekem, pórkem a mozzarelou, nejprve podlité červeným vínem, pak vývarem.

Vepřové koleno pečené v troubě spolu s cibulí a kořením, podlívané černým pivem, servírované s čerstvým chlebem, brambory, nebo jako moravskou klasiku, se zelím a houskovým knedlíkem.

Upečené koleno servírované nakrájené na plátky i s kůží, podlité řidší nahnědlou šťávou.

Pečené vepřové koleno s nahnědlou šťávou s chutí po česneku a cibuli.

Předvařená přední vepřová kolínka, dopečená v troubě doměkka spolu s kořenovou zeleninou a kořením, podlití červeným vínem.

Vepřové maso pečené s cibulí, česnekem a kapustou.

Kotlety plněné jablkem, rozinkami a cibulí, zalité rozmíchaným medem s vínem, upečené doměkka.

Pečené vepřové kotlety plněné cibulkou, tvarůžky, servírované přelité smetanovou omáčkou.