dušené

Na cibuli a oleji krátce orestované okořeněné, moukou poprášené, plátky telecí kýty, zalité vývarem, podušené doměkka spolu se zeleninou.

Telecí plec nakrájená na kostičky, podušená v bílém víně spolu s estragonem a dalšími ingrediencemi.

Podušené telecí maso v bílém víně spolu s rajčaty, mrkví, celerem a petrželí.

Telecí plec pokrájená na kostičky, podušená se žampióny a anglickou slaninou.

Rozmarýnem a tymiánem kořeněné telecí kousky podlévané červeným vínem a vývarem. Pokrm doplňují žampiony a hrášek.

Telecí plátky pokladené mletým vepřovým masem, stočené do roládek, upečené doměkka s cibulí a dalšími ingrediencemi.

Orestovaná zatočená kýta nebo plec, plněná vejci a okurkou.

Telecí plátky se šunkou a lístky šalvěje, orestované a pak podušené ve vlastní šťávě.

Dušené telecí maso se zeleninou.

Podušené plátky telecích řízků, naplněné parmskou šunkou a lístkami šalvěje, zatočené do tvaru závitků.

Telecí plátky obložené šunkou a párky, stočené do závitků, podušené doměkka.

Telecí maso nakrájené na plátky, plněné řapíkatým celerem, nastrouhaným jablkem a medem, zabalené do závitků a podušené doměkka.

Telecí řízky plněné šunkou a sýrem, orestované ze všech stran, pak podušené ve tvaru závitků podlité vodou.

Závitky plněné šunkou a šalvějí, dušené s šalotkou, červeným vínem, rajčatovým pyré doměkka.

Kýta nakrájená na plátky, okořeněná a podušená doměkka s omáčkou ze žampionů, kopru, smetany a brandy.