pečené (zapečené) v troubě

Parmice je výborná mořská ryba s bílým masem a velmi malým množstvím kůstek, které se dají snadno odstranit. Nedorůstá velkých rozměrů, prodávají se kusy kolem 25-30 cm, na 1 kg připadne tak 4-5 kusů ryb.

Osolené porce amura pečené polité smetanou a rozpuštěným máslem.

Okořeněné a utřeným česnekem potřené porce ryby upečené na cibuli a másle spolu s houbami.

Půlky candáta ochucené kořenící bylinkovou směsí, pokapané olejem, odleželé, pak upečené v troubě spolu s čerstvými bylinkami. Jednotlivé porce candáta servírované přelité teplou holandskou omáčkou.

Ryba posypaná česnekem, obalená v anglické slanině, upečená spolu s bramborami a hráškem.

Maso z candáta i s kůží zprudka opečené na pánvi na oleji, v celku vložené na pečící papír na pekáč a dopečené doměkka, servírované spolu s kostičkami orestované zeleniny a opečenými plátky toustového chleba.

Porce jesena opečené na cibuli, podušené se zeleninou podlité griotkou.

Opečené porce kapra potřené česnekem a rajským protlakem, pokapané citronovou šťávou, v troubě dopečené podlité bílým vínem a dochucené oreganem.

Jedna z mnoha variant na pečeného kapra; maso potřené marinádou z medu, hořčice, worcesterské omáčky a rozpuštěného másla, upečené v troubě doměkka.

V celku upečený kapr, vytřený hořčicí, naditý slaninou, cibulí a sýrem, zašitý, upečený v troubě doměkka.

Porce kapra protknuté slaninou, ochucené citrónovou šťávou, solí a mletou paprikou, pečené na cibulce přelité zakysanou smetanou doměkka, poté vypečená šťáva zahuštěná světlou jíškou, osolená a povařená, nakonec porce kapra servírované přelité omáčkou například s vařenými brambory.

Receptů s kapřím masem není nikdy dost. Protože tahle ryba, to je zkrátka česká tradice. Nezapomínejte, že si kapra můžete dopřát kdykoliv v roce, nejen na Vánoce, kdy si z něj nejspíše připravujete řízky a polévku. Kapří maso je nejen dobré, ale také plné omega-3 mastných kyselin, za které vám poděkuje především vaše srdce. A navíc vám poměrně brzy slehne, protože maso z kapra obsahuje lehce stravitelné bílkoviny.

Kapr upečený s vloženými plátky citronu, dochucený máslem a kmínem.

Kapr plněný jikrovou nádivkou, upečený v troubě dozlatova.

Porce kapra potřené bylinkovou směsí, pokapané citronovou šťávou, posypané strouhankou, pokladené máslem a v troubě upečené dozlatova.

Kapr naplněný vypeckovanými švestkami ochucenými cukrem, skořicí, hřebíčkem a perníkem, osolený, pokapaný citronovou šťávou a upečený na slanině podlitý vínem doměkka.

Porce kapra zabalené v alobalu společně se slaninou, paprikami a kořením, upečené v troubě doměkka.

Řada domácností na štědrovečerní tabuli už vyměnila tradičního smaženého kapra za jinou rybu. Pokud se k nim letos přidáte i vy, vyzkoušejte náš recept na lososa s česnekem a koprem. Během pár minut vykouzlíte zdravé jídlo, které vám bude závidět celý zbytek rodiny. A to i přesto, že držíte KetoMix dietu. Po večeři pak budete možná jediní, kdo si nebude muset povolit knoflík u kalhot.

Opečený losos obalený v mouce, vejcích a sezamu, dopečený v troubě dozlatova a podávaný s béarnaise omáčkou.

Přes noc v medovo-česnekové marinádě marinované podkovy kapra, druhý den upečené v troubě. Skvělé jsou například podávané s domácími, v troubě upečenými, hranolky.