jehněčí, skopové maso

Pozvolna, za nízké teploty, na kostičkách zeleniny upečená jehněčí kolínka, prošpikovaná slaninou, servírovaná podlitá šťávou z výpeku.

Kolínka z jehněte upečená v troubě na zelenině, podlitá bílým vínem.

Zajímavý recept na pečenou kýtu z jehněte. Kýta se nechá 1 až 2 dny uležet v marinádě, pak se upeče v troubě dozlatova.

Prošpikovaná jehněčí kýta servírovaná podlitá omáčkou připravenou z kysané smetany, nasekaných sterilovaných okurek a šťávy z výpeku.

Ochucené kotletky upečené doměkka, podávané s omáčkou a orestovanými houbami.

Jehněčí maso potřené bylinkovou směsí a upečené doměkka.

Marinovaná jehněčí kýta upečená v celku doměkka spolu s plátky citrónu.

Slaninou a česnekem prošpikovaný jehněčí hřbet, marinovaný ve víně, upečený v troubě doměkka.

Jehněčí hřbet potřený směsí z hořčice, česneku, olivového oleje a citronové šťávy, obalený v rozmarýnu, upečený v troubě doměkka.

Marinované jehněčí plátky zprudka opečené na oleji jako minutka.

Roláda z vykoštěné jehněčí kýty plněná vařenými vejci a pórkem, upečená v alobalu dozlatova.

A máme tu vyzkoušený recept na roládu z jehněčí plece, která je před samotným pečením naplněná anglickou slaninu, česnekem a orestovaným listovým špenátem. Roládu pak pečeme na slanině a cibuli podlitou vývarem.

Skopová kýta prošpikovaná slaninou, potřená česnekem se solí.

V celku pečená skopová kýta, servírovaná nakrájená na plátky, podlitá zahuštěnou šťávou z výpeku.

Skopová kýta potřená směsí z utřeného česneku se solí, na jemno nakrájené cibule, mleté papriky a sádla, zprudka orestovaná na sádle, posypaná drceným kmínem a upečená v troubě doměkka.

Na venkovním ohni nebo grilu rožněná skopová kýta, prošpikovaná stroužky česneku a potřená okořeněným olejem, servírovaná s mátovou omáčkou.

V celku upečená skopová kýta spolu s kořenovou zeleninou, servírovaná nakrájená na plátky přelitá omáčkou ze zakysané smetany, šťávy z výpeku a dalších ingrediencí.

Skopová kýta prošpikovaná anglickou slaninou, zprudka opečená na másle, poté podlitá vývarem a pečená v troubě doměkka s kuličkami jalovce, nového koření a celého pepře, poté měkká skopová kýta vyjmutá ze šťávy, šťáva přecezená a dochucená červeným vínem, citrónovou šťávou a solí, nakonec kýta nakrájená na porce a podávána přelitá dochucenou šťávou.

Stočený plát skopové plece plněný nakrájenou slaninou, paprikou a klobásou.

Zavinutý plátek skopové plece plněný vejcem a salámem.