hovězí maso

Na kostky nakrájené hovězí zadní, osolené, potřené prolisovaným česnekem, odleželé, zprudka opečené, pak podušené doměkka.

Plátky kýty opečené na sádle, pak podušené ve vývaru, ke konci přípravy doplněné o vařenou sladkou mrkev a hrášek.

Hovězí maso podušené na cibulovém základě doměkka spolu s orestovanými paprikami.

V celku uvařené hovězí hrudí v pomalém hrnci, obložené zeleninou, podlité vývarem nebo vínem.

Hovězí rostbíf marinovaný spolu s česnekem, ananasem a dalšími ingrediencemi, napíchaný na grilovací jehly a ugrilovaný dozlatova.

Recept na způsob tradičních španělských ptáčků, ovšem bez nutnosti tvořit z plátků hovězího masa masové závitky. Jde tedy o lehčí variantu známého receptu na španělské ptáčky, který si ovšem chutí nic nezadá s těmi klasickými.

I klasické české recepty si můžeme trochu upravit, zvláště, pokud se necítíme na vyšší gastronomii. Tento recept je pro ty, co se perou v kuchyni s různými masovými závitky a ne a ne se je naučit zamotávat tak, aby se při tepelném zpracování nerozpadaly. Ovšem falešný španělský ptáček rádi uvaří u kachařinky, co právě nestíhají. Pokrm, připravený podle tohoto receptu, se připravuje v troubě, ale falešný španělský ptáček lze také uvařit například v tlakovém hrnci.

Na pánvi opečené steaky z hovězí svíčkové, přesně ze špičky hovězí svíčkové, servírované s omáčkou připravenou z výpeku po mase a dalších surovin.

Zadní hovězí maso nakrájené na nudličky, podlité pivem a dušené doměkka s paprikou, feferonkou, česnekem, pórkem, salámem a párkem.

V celku na pánvi opečený velký kus silného steaku z hovězího pupku (spodního šálu), ochucený argentinckým kořením, servírovaný nakrájený na tenké plátky.

Prošpikované plátky masa podušené na víně s česnekem, citronovou kůrou a špetkou zázvoru.

Steaky z 200 g pravé svíčkové zalité smetanovou omáčkou.

Hovězí pečeně prošpikovaná tenkými párky, upečená v troubě na paprikovém základě, omáčka zahuštěná a zjemněná smetanou, doplněná o kolečka párků. Maso servírované nakrájené na plátky, přelité omáčkou s párky spolu s rýží, houskové knedlíky, či s těstovinami.

Hovězí zadní nebo plec okořeněná, prošpikovaná tenkými párky, podušená v tlakovém hrnci doměkka, servírovaná nakrájená na plátky s chuťově po koření výraznou zahuštěnou omáčkou připravenou ze základu, ve kterém se dusilo maso.

Pomleté hovězí zadní, promíchané s nasekanou cibulí, tvarohem, vejcem, petrželkou a kořením, ve tvaru placek usmažené na rozpáleném oleji dozlatova.

Na plátky nakrájená hovězí roštěná, marinovaná, grilovaná, servírovaná s opečenými plátky pomeranče.

Roštěnka ugrilovaná na venkovním roštu, obložená kostičkami zeleniny.

Steaky z tabulové špičky patří k těm nejchutnějším. Toto je jednoduchý recept, jak je připravit. Nevíte, co je tabulová špička? Zeptejte se svého řezníka, nebo klikněte na odkaz v tomto receptu, budete pak o něco chytřejší. :)

Tento recept od Tefalu je na steaky připravené na kontaktním grilu. Lze je samozřejmě ugrilovat i na venkovním roštu grilu, ale bude to trvat o něco déle, protože kontaktní gril opéká maso z obou stran naráz!

Naklepané plátky roštěnky grilované na grilu doměkka, podávané překryté připravenou směsí z cibule, česneku, sterilizovaných okurek, paprik, hořčice a koření, směs ještě přelitá tatarskou omáčkou a posypaná nastrouhaným křenem.