hovězí maso

Hovězí roštěná plněná nádivkou, dušená s cibulí, slaninou, celerem a kořením doměkka.

Kousky jemného masa z hovězích líček osmahnuté na sádle a pak pečené s vývarem a kořením, zeleninou i dezertním vínem.

Prošpikované hovězí maso naložené v bílém víně, rozehřátém másle, kořenové zelenině a koření, poté maso i s nálevem upečené v troubě doměkka, šťáva z pečení zahuštěná smetanou promíchanou s hladkou moukou a nakonec do přecezené šťávy přidány jemně nakrájené sterilizované houby.

V remosce podušené roštěnky na cibulce spolu s kořenovou zeleninou.

Guláš z hovězího masa předního nebo kližky s vložkou nakrájených paprikových lusků, případně další zeleniny.

Guláš z hovězího masa podušeného na cibulovém základě spolu s paprikami, rajčaty a dalšími ingrediencemi.

Další z variací na pravý maďarský guláš z hovězího masa, zelených paprik, rajčat a dalších ingrediencí.

Hovězí maso podušené na cibulovém základě s paprikami a rajčaty, dochucené kořením.

Guláš připravený v kotlíku venku v přírodě určitě patří mezi oblíbené pokrmy vařené v přírodě vůbec. Tento recept je na variantu hovězího guláše z maďarské kuchyně, tedy na povařené kostky hovězí kližky spolu s brambory, kousky uzeného bůčku, se zeleninou, klobáskou…

Maligenské dušené hovězí maso, tento recept je inspirovaný filmem “Koruna k Vánocům, kde je o něm zmíňka. Jde totiž o pokrm, kde hlavní roli hraje hovězí maso, cibule, vývar a hrášek, ale pak také další dobroty, tzv. co dům dal.

Plátky osolené a pepřem okořeněné roštěnky zprudka opečené na cibulce a slanině, pak podušené, podlité hovězím vývarem, ochucené citronovou kůrou, ke konci dušení přelité zakysanou smetanou smíchanou s vínem.

Marinované hovězí steaky z roštěné nebo pravé svíčkové, grilované na roštu grilu.

Část dne a celou noc marinované nudličky hovězího masa druhý den zprudka orestované na pánvi, pak podušené doměkka spolu s hranolkami celeru, podlité trochou vývaru. Recept podle Nadi Indruchové.

Hovězí maso upečené v marinádě doměkka, nakrájené na plátky a servírované s vařenou růžičkovou kapustou.

Recept z 80. let minulého století na pikantní, na pánvi opečené, plátky hovězí roštěné připravené jako minutka. Nejčastěji je servírujeme se smaženými brambory, hranolky, nebo vařenými brambory.

Grilované marinované hovězí steaky, servírované s česnekovým dipem.

Marinované a potom grilované hovězí závitky, naplněné šťovíkovými nebo špenátovými listy.

Uvařené bílé a zelené nudle servírované s hovězím masem z konzervy (Corned beef) smíchaným s podušenými rajčaty a naťovou cibulkou.

Kuličky připravené ze směsi mletého masa, grilovací klobásy, šalotky a dalších ingrediencí, potřené olejem, grilované.

Masové kuličky z hovězího masa a dalších ingrediencí uvařené doměkka, obalené v trojobalu a usmažené dozlatova.