hovězí maso

Kostky hovězího masa dušené na cibulové základě s česnekem, slaninou a paprikami doměkka.

Recepty provoněné pivem patří mezi oblíbené. A není divu, pivo pokrmům dodává další chuťový rozměr. A to platí i o tomto klasickém receptu, kdy nejprve na oleji necháme zatáhnout kostky hovězího zadního, ty pak vytáhneme, dáme do hrnce cibule se slaninou, kmín a česnek, po chvíli vrátíme maso, to zalijeme pivem a vývarem, přidáme koření, zaklopíme a vše dusíme 2 hodiny. Když je maso měkké, lehce pokrm zaprášíme moukou, dochutíme červeným vinným octem, cukrem, přisolíme, opepříme a už jen krátce povaříme.

Kostky hovězího masa obalené v ochucené mouce, pečené v troubě zalité pivem a vývarem, dochucené hořčicí a dalšími ingrediencemi, na závěr zapečené s ochucenými plátky baget.

Prošpikované maso podušené se zeleninou a kořením doměkka, servírované podlévané smetanovou omáčkou, zdobené brusinkovou zavařeninou, plátkem citronu a kopečkem šlehačky.

Recept z francouzské kuchyně. Jde o naložené kostky hovězího masa v marinádě, po 2 dnech podušené, zalité smetanou.

Skvělý recept na přípravu hovězího masa upečeného v troubě spolu se zeleninou, žampiony, podlité vínem a hovězím vývarem.

Orestované nudličky hovězího masa, podušené doměkka s okurkou, feferonkou, hořčicí, rajským protlakem a jablkem, směs zjemněné smetanou.

Z nudliček hovězího masa, zeleniny a dalších surovin připravená chutná směska, ke které se hodí rýže, různě upravené brambory, ale i těstoviny.

S cibulí, česnekem a paprikou opečené marinované nudličky libového hovězího masa.

Opečená oháňka se šťávou z cibule, česneku, mrkve, ochucená rajským protlakem a brusinkami. Podušená a podlitá vývarem.

Hovězí maso prošpikované slaninou a párky, dušené na cibulové základě ochucené mletou paprikou doměkka.

Plátky masa obalené ve vejcích, opečené, v troubě s cibulí upečené doměkka.

Ossobuco je tradiční italský pokrm, oblíbená specialita především z okolí Milána. Připravuje se z plátků telecího kolena uříznutého napříč i s kostí z dolní části nohy (kližky), kost ve středu masa obsahuje morek, který se při pečení – dušení vypeče a šťávě dodá pokrmu patřičnou sílu i chuť.

Hovězí maso zadní se zeleninou a vínem.

Hovězí zadní maso potřené směsí z prolisovaného česneku, mletého zázvoru, mleté papriky, citrónové šťávy a soli, potřené maso odležené několik hodin v ledničce, poté upečené na cibulce v troubě doměkka.

Maso z hovězí kýty prošpikované slaninou a žampiony, podušené na cibulovém základě doměkka.

Hovězí zadní upečené v troubě na paprikovém základě.

V celku upečené hovězí zadní spolu s cibulovým základem, rajčaty a dalšími ingrediencemi.

Slaninou prošpikované hovězí zadní, podušené s cibulí a zeleninou doměkka, servírované se smetanovou omáčkou.

Upečené hovězí zadní, servírované se zeleninou a houbami.