drůbeží maso

Nejprve pomocí metody sous-vide uvařené kachní prso a pórek, pak obojí grilované na roštu grilu. Recepty sous-vide.

Plátky kuřecího masa potřené marinádou, pokladené debrecínskou pečení, slaninou a pórkem, zavinuté do tvaru rolády, po té nakrájené na kolečka a upečené na grilu ve formě špízů.

Naporcovaná kachna, podušená na cibulovém základě.

Poměrně rychle připravený guláš z orestovaných proužků krůtího masa, cibule, spařených, oloupaných rajčat, sterilovaného hrášku, vývaru z kostí… Krůtí guláš můžeme podávat s rýží, těstovinami, nebo chlebem, či jiným vhodným pečivem.

Na cibulce orestované kousky kuřete, papriky a rajčat, podušené ve vývaru.

Na cibulce a slanině upečené orestované kousky krůtího masa spolu se sušenými houbami, pokrm dochucený gulášovým kořením.

Kuře plněné nádivkou z uzeného vepřového masa, bůčku, drůbežích jater a dalších ingrediencí, upečené doměkka.

Guláš z kuřecího masa, servírovaný zapálený.

Kuřecí prsa se plní běžně, proč nenaplnit kuřecí stehna? Jednoduchý recept, který rozhodně stojí za vyzkoušení.

Celé kuře nadité čerstvými hřiby podušenými na cibulce, zalité vínem a promíchané s moukou (strouhankou), grilované na otočné jehle grilu.

Upečená husička je vždy dobrý nápad na chutný oběd. Tento recept je na husu upečenou i s ochucenými droby, na talíři přelitými omáčkou z portského vína.

Husa upečená spolu s jablky a brusinkami doměkka.

I když má každá hospodyňka v záloze svůj osvědčený recept na martinskou husu, občas se vyplatí pustit se i do něčeho neotřelého. Vyzkoušejte tentokrát třeba husu na jablkách a medu podle tohoto receptu, určitě vám bude chutnat!

Základní recept na drůbeží pečínku z husy nebo kachny.

Pečená husa naplněná jablky a cibulí, servírovaná s omáčkou a zelím.

V celku upečená husa naplněná pomeranči, zeleninou a snítky tymiánu.

V celku upečená husa naplněná nádivkou připravenou z kdoulí a rozinek.

Husa plněná nádivkou z jablek, rozinek, mandlí a šalotky, upečená v troubě doměkka.

Husa upečená dozlatova s nádivkou umíchanou z mletého masa, šalvěje, petrželky, vejce, cibule, bílého pečiva a nasekaných mandlí.

Husa plněná nádivkou z mletého vepřového masa, pečiva, vejce, šalvěje a dalších ingrediencí, upečená dozlatova.