drůbeží maso

Výsledná chuť kuřecího masa podle tohoto receptu by měla být nasládlá a lehce navinulá. Jedná se o kuřecí paličky opečené za všech stran na oleji, pak dopečené v troubě na restované cibuli a žampionech, podlité červeným vínem, dochucené třtinovým cukrem a povidly.

Další z receptů Ládi Hrušky, tentokrát na kuře upečené v troubě posazené na otevřené plechovce piva.

Kuřecí prsa plněná rumovým banánem, obalená v trojobalu a usmažená dozlatova.

Kuřecí prsíčka nakrájená na kostky a podušená s paprikou, cibulí, jablkem, rajčaty a rozinkami.

Marinované kuřecí maso nakrájené na větší kousky, podušené na cibulovém základě s rýží, skořicí, hřebíčkem, chilli papričkou a jarní cibulkou.

Pečená křidélka s medem, sójovou omáčkou, smetanou, kořením a chilli papričkou, podávaná s orestovanými kousky jablka spolu s cibulkou.

Marinovaná kuřecí křidélka pečená dozlatova.

Kuřecí paličky obalené v kořeněné mouce, našlehaných vejcích a kořeněné strouhance, pokapané olejem, upečené dozlatova.

Přes noc v pikantní sladko-ostré marinádě marinované kuřecí nohy, druhý den vyskládané na plech vyložený papírem na pečení a ugrilované v troubě pod spirálou grilu pěkně dozlatova.

Ochucená kuřecí prsa opečená dozlatova, podávaná s polníčkem a omáčkou.

V těstíčku obalená kuřecí prsa, usmažená dozlatova.

Husa plněná ochucenou směsí ze zelí a jablek, upečená dozlatova.

Mladá husa upečená dozlatova s připraveným podušeným hráškem s jarní cibulkou a čerstvou saturejkou.

Husa plněná směsí z hrušek, cibule a skořice, pečená dozlatova, podávaná s růžičkovou kapustou.

Husa potřená majoránkou, naplněná jablky a cibulí, upečená doměkka obložená zbylými jablky a cibulí.

Tento recept je inspirovaný receptem šéfkuchaře Romana Pauluse. Jde o velkou dobrotu a poměrně lehký recept. K takto připraveným prsům, opékaným na pánvi a pak dopečeným v troubě, servírovaným s omáčkou z výpeku, se hodí různé přílohy, například bramborové pusinky, bramborová kaše a podobně.

Sváteční pokrm vhodný například na vánoční stůl. Kachna naplněná směsí z povařených kaštanů, plátků jablek, citronové šťávy … upečená v troubě dozlatova.

Další z receptů na svátečně upečenou kachnu.

Kachna pečená v troubě potíraná medovou zálivkou.

Kachna pečená na cibulovém základě podlitá vínem, sójovou omáčkou a drůbežím vývarem, ochucená pomarančovou kůrou.