drůbeží maso

Rychlá minutka z orestovaného kuřecího masa a dalších ingrediencí.

Orestované porce kuřete, podušené s vínem, olivami ….. tento recept poprvé připravil Napoleonův kuchař v bitvě u Marenga (Itálie), kde Napoleon vyhrál a recept se ujal a rozšířil po celém světě.

Garam masala je jedním z nejtypičtějších koření Indie a podle ájurvédy zahřívá lidské tělo. Přidává se do zeleninových pokrmů a pro nás překvapivě i do čaje. Někdy bývá také nazýváno indickým kořením pěti vůní. V této speciální směsi najdete třeba římský kmín a koriandr. Vyzkoušejte tento recept s vůní exotiky, který připravila Kateřina Winterová, určitě si pochutnáte!

Kuřecí maso připravené na elektrické pánvi, podušené se zeleninou, cibulí a česnekem, omáčkou připravenou z výpeku, ochucenou kečupem a smetanou.

Kuře pečené dozlatova s nakrájenými bramborami, česnekem a plátky slaniny, podlité bílým vínem a vývarem.

Porce kuřete zprudka opečené v oleji, podlité vývarem a pálenkou zaklopené dušené v troubě doměkka.

V pekáčku na hranolcích kořenové zeleniny a cibuli upečené kuřecí nohy okořeněné kořenící směsí adžika, pepřem a paprikovou vegetou, podlité vodou nebo vývarem, na konci ještě šlehačkou.

Kuře plněné plátky pomeranče, limetky a citrónu, potřené citrusovou šťávou, upečené v troubě dozlatova.

Pikantní šťavnaté kuře ochucené kromě jiného černým pivem, upečené dozlatova.

Potřené česnekem a osolené porce kuřete podušené pod poklicí v hrnci podlité vodou, měkké maso ještě zapečené v troubě dorůžova.

Kuře potřené ochuceným máslem, prošpikované slaninou, upečené s česnekem a plátky slaniny doměkka.

Naporcované kuře, nebo jen větší kuřecí nohy, okořeněné grilovacím kořením, upečené v troubě podlité vodou a pokladené plátky česneku, nejprve zaklopené, pak dopečené pěkně do křupava a na barvu.

Na cibuli, kořenové zelenině a slanině upečené čtvrtky kuřete, pokladené máslem, ochucené divokým kořením, během pečení podlévané vodou a přelévané šťávou z výpeku.

Porce vařeného kuřete servírované s omáčkou z kořenové zeleniny, mléka, smetany a žampionů,ochucené nadrobno nasekaným estragonem.

Opečené čtvrtky kuřete podušené s houbami, vínem a dalšími ingrediencemi doměkka.

V troubě na cibulce upečená, slaninou prošpikovaná, kuřecí stehna, podlitá drůbežím vývarem, okořeněná kmínem, bobkovým listem, pepřem a solí, v průběhu pečení doplněná o plátky čerstvých hub.

V alobalu upečené porce kuřete spolu s houbami, cibulkou, slaninou a máslem.

Další varianta receptu na v alobalu ugrilované porce kuřete prošpikované slaninou, pokladené plátky huba a kolečky cibule.

Na oleji opečené porce kuřete, podušené spolu s rozkrájenými hříbky a dalšími ingrediencemi.

Šťavnaté kuřecí maso výrazné chuti po použitých surovinách.