drůbeží maso

Přes noc naložená kuřecí křidélka v pikantní marinádě z několika druhů koření, omáčky a oleje, která masu zajistí křehkost i křupavost.

Křupavé kuřecí nugetky, bez kterých se neobejde žádná letní party! Ať už přemýšlíte nad rychlou večeří nebo nad občerstvením na párty s přáteli, kuřecí nugetky jsou správnou volbou. Přípravu zvládnete raz dva a výsledek je dokonalý.

Rychlá minutka inspirovaná asijskou kuchyní připravená z orestovaných kousků kuřecího masa naloženého ve škrobu, rýžovém víně a sojové omáčce, maso pak ještě chvíli podušené se zeleninou a ořechy, spojené polohustou omáčkou.

Nádivkou z povařeného, pak podušeného hrášku a dalších ingrediencí naditá malá kuřátka, upečená ve středně vyhřáté troubě dozlatova, obložená půlkami citronu a snítky rozmarýnu.

Kuře dušené se žampióny, česnekem, cibulí a podlité červeným vínem.

Uvařené kuřecí maso a podušené houby přelité omáčkou, zapečené v troubě dozlatova.

Na čtvrtky naporcované kuře obalené v nastrouhané Nivě a nasekaném rozmarýnu, upečené dozlatova.

Prošpikované kuře upečené na cibulce a anglické slanině s divokým kořením dozlatova.

Kuřecí čtvrtky nebo kuřecí nohy upečené v troubě dozlatova spolu se slaninou a cibulí, ochucené divokým kořením.

Orestované kousky kuřecích noh nebo prs ochucené kořením Gyros.

Částečně propečené kuře nadité jablky, hojně potřené sádlem, pak dopečené doměkka podlité černým pivem, servírované jako husa, se zelím a knedlíkem.

Opečené a pak podušené prošpikované čtvrtky kuřete.

Opečené porce kuřete, podušené pod pokličkou doměkka.

Porce kuřete podušené s cibulkami, bramborami, olivami, rozškvařenou slaninou a rajčaty.

Kari kořením okořeněné čtvrtky kuřete, podušené na cibulovém základě ve vývaru z kostky bujónu zjemněném smetanou.

Další recept z dílny šéfkuchaře pana Zdeňka Pohlreicha. Porce kuřete marinované v marinádě Grand Marnier, grilované na roštu venkovního grilu.

Opravdu jak název říká, menší kuře posazené na plechovce piva, grilované pod poklopem grilu dozlatova.

Na rožni (jehle) grilu zajištěná celá kuřata, den předem napíchaná lákem, druhý den grilovaná, za pomalého otáčení rožně, potíraná marinádou.

Variace na kuře pečené po myslivecku. Celé kuře obložené plátky slaniny a upečené spolu s máslem a kořením.

Vykostěná kuřecí stehna a prsa obalená v těstíčku a usmažená v oleji dozlatova.