drůbeží maso

Roláda z krůtího masa, naplněná kaštanovou nádivkou a upečená spolu s jedlými kaštany dozlatova.

Prošpikovaná krůtí stehna upečená na cibulce ochucená novým kořením, bobkovým listem a celým pepřem.

Krůtí stehna prošpikovaná, potřená česnekem, posypaná pepřem, mletým novým kořením, tymiánem a dalším kořením, přelitá rozpuštěným máslem, 1 až 2 dny odležená v chladu, poté upečená v troubě doměkka.

Pečená krůtí stehna servírovaná přelitá teplou portskou omáčkou.

Slaninou prošpikovaná kuřecí prsa, opečená na oleji spolu s kostičkami zeleniny, podušená, servírovaná nakrájená na plátky, s propasírovanou omáčkou zjemněnou smetanou.

Sladké, které se trochu pere s kyselou chutí, to je tradiční “Sweet and sour” podle tohoto receptu inspirovaného asijskou kuchyní, který ale k obrazu svému předělali Angličané.

Marinované špízy s ananasem, krůtím masem a žampiony, zabalené do olejem potřeného alobalu, grilované na rozpáleném grilu nebo pečené ve vyhřáté troubě.

Krůtí maso nakrájené na proužky, napíchané na špejle, obložené rozkrojenými banány a obtočené plátky slaniny, zprudka opečené na oleji, zapečené v troubě.

Plátky krůty potřené francouzskou hořčicí, pokladené plátky anglické slaniny a sýra, hranolky nivy, zatočené, upečené v troubě doměkka.

Závitky z krůtích prsou plněné nivou, máslem a šunkou, upečené v troubě.

Závitky z krůtích prsou plněné bylinkovým pestem, opečené na pánvi a pak v troubě dopečené doměkka.

Plátky masa plněné proužky mrkve, pórku a dílky grepu, srolované do závitků, dušené doměkka, servírované přelité zelenino-smetanovou omáčkou.

V troubě upečené závitky plněné parmskou šunkou, sýrem a šalvějí, servírované s podušenou zeleninou.

Zprudka opečené krůtí závitky (nebo roláda), plněné vařeným chřestem, servírované spolu s opečeným a pak povařeným chřestem přelitým omáčkou z výpeku.

Opečené krůtí závitky plněné drůbežími játry a šunkou, podušené, servírované přelité meruňkovou omáčkou.

Plátky krůtích řízků obložené šunkou a pestem, zatočené do závitků, opečené a pak podušené ve vývaru.

Krůtí maso pečené dozlatova s pórkem, paprikou, sýrem a dalšími ingrediencemi.

Kuřecí křidélka podušená na cibulovém základě s bylinkami, dopečená v pivní omáčce doměkka.

Marinovaná grilovaná kuřecí křidélka ve směsi citronové šťávy, medu, tymiánu, dijonské hořčice, rozmačkaného česneku a dalších surovin.

Křidélka z kuřete naložená v provensálského koření, pepři a soli, potom namočená v pivním těstíčku, strouhance, a smažená do zlaté barvy.