hlavní jídlo

Kotlety z krkovičky obložené anglickou slaninou, šunkou a sterilovaným lečem, zalité smetanou, zapečené v troubě.

Skvělý recept ze staré slovenské kuchařky ze 70. let minulého století na hovězí roštěnky zamotané do tvaru závitků, podušené doměkka naplněné plátky šunky, nastrouhaným křenem a nastrouhanými vejci. Omáčka k závitkům pak zjemněná smetanou a doplněná o nasekané kapary, propláchnuté nakládané hříbky a sterilované cibulky. Takto připravené roštěnky podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.

Skopové maso nakrájené na kostky, dušené na cibuli s kořením, nakrájenou paprikou a rajčaty, servírované posypané nadrobno nakrájeným pórkem.

Těstoviny Creste di gallo, kohoutí hřebínek, jsou nepostradatelnou přílohou italského jídelníčku. Nechejte se inspirovat a použijte tyto těstoviny od značky Adriana na tento recept ze Slovenské kuchyně. Oběd připravíte do 30 minut a jistě vám bude chutnat i všem ostatním vašim strávníkům.

Další inspirace od našich sousedů – restované vepřové nudličky s lečem, smetanou a feferonkou. Pikantní minutka ze slovenské kuchyně.

Bramborák plněný zapečenou kotletou se sýrem a žampiony.

Vepřové kotlety vyskládané na plechu, pokladené cibulí, nastrouhaným sýrem a posypané paprikou, zapečené v troubě podlité bílým vínem.

Kostky z vepřové krkovice a jater napíchané na jehle spolu se slaninou, cibulí a paprikou, opečené na pánvi.

V alobalu ugrilované plátky vypřového karé a hovězí roštěnky, obložené slaninou, brambory, rajčaty … Recept původem ze Slovenska zdomácněl v minulém století i v Česku. Existuje mnoho variant a obměn, v podstatě, co dům, to jiný recept.

Jehly napíchané kousky hovězí svíčkové, prokládané špekem, anglickou slaninou, paprikou a cibulí. Z uvedené dávky uděláme 4 jehly. Svíčkovou lze nahradit roštěncem. Variací na živáňskou jehlu je více, někdy se hovězí kousky prokládají skopovým nebo vepřovým masem.

Na grilovací jehle napíchané ochucené a odleželé plátky vepřové kýty, skopové kýty a mladého hovězího zadního na střídačku se slaninou a cibulí, grilované na rozpáleném roštu grilu.

Tohle původem slovenské jídlo nemusíme připravovat jen na ohni na rožni v alobalu, ale i doma v pekáči.

Rozpis na marinované větší kousky masa, uzeniny, brambor a dalších ingrediencí, upečené na grilu nebo v troubě zabalené do alobalu. Rozpis surovin na 2 balíčky!