hlavní jídlo

Opečené plátky masa pokladené zeleninou, podušené se slaninou podlité bílým vínem.

Recept ze slovenské kuchyně. V originálním receptu se připravuje z jelení kýty, ale lze připravit například i z hovězí roštěné.

Králík pečený po porcích na cibulovém základě spolu se slaninou, lečem a houbami.

Plátky kuřecích prsou naložené v koření a tatarské omáčce, chvíli odležené v lednici, pak obalené v mouce a usmažené na oleji dozlatova. Recept prezentovaný na obrazovce TV Nova Láďou Hruškou, prý pochází ze Slovenska, kde je velmi oblíbený.

Prošpikované hovězí zadní, upečené pevně svázané provázkem jako roláda, servírované nakrájené na plátky a podlité omáčkou připravenou z výpeku.

V podstatě vepřové plátky obložené slaninou, paprikami a natvrdo uvařenými vajíčky, zamotané, obalené v klasickém trojobalu a usmažené pěkně dozlatova ve větším množství oleje. Usmažené závitky servírujeme rozkrájené s různě upravenými brambory.

Guláš připravený ze skopového plecka, brambor, slaniny, sádla, cibule, česneku a dalších ingrediencí.

Špízy připravené s jehněčího masa, skopových ledvinek, cibule, slaniny, žampiónů, česneku a koření, napíchané špízy potřené olejem a grilované na grilu.

Hovězí zadní upečené v troubě spolu s kořenovou zeleninou.

Slovenské krajové jídlo. Placerku podáváme se syrovým kysaným zelím.

Pečení pstruzi spolu s rajčaty, paprikami, cibulí, nasekanými bylinkami a plátky citronu.

Další variace na guláš, tento je připravený z kostek hovězí kližky, cibule, papriky, vinného octa, rajského protlaku … a dalších ingrediencí, maso se nepodlévá vodou ani vývarem, pěkně díky octu pustí dostatek šťávy.

Recept ze Slovenska na vařené skopové jazyky servírované podlité omáčkou zahuštěnou jíškou.

Plátky hovězí roštěnky zprudka opečené na oleji, podlité vývarem podušené spolu s kořenovou zeleninou doměkka, ke konci doplněné o orestovanou zeleninu připravenou zvlášť na pánvi.

Bramborové halušky ze Slovenska se připravují ze syrových brambor, nejlépe hladké mouky a vajíčka.

Hovězí a vepřové maso podušené na paprikovém základě spolu s dalšími přísadami. Šťáva guláše je mírné hustá a má tmavší barvu, výraznou chuť a vůni po použitých surovinách.

I když klasické strapačky se připravují se zelím, takto servírované jsou také skvělé! Tento recept stojí rozhodně za vyzkoušení!

Slovenské strapačky jsou vlastně halušky servírované místo brynzy s kyselým, podušeným zelím.

Jedna z variant na oblíbené slovenské halušky podávané s kysaným zelím a buď s uškvařenou slaninou nebo uzeným masem.

Kuřecí kousky s houbami a cibulí opečené na pánvi, touto směsí pokladené bramboráčky, zasypané nastrouhaným sýrem, zapečené v troubě.