hlavní jídlo

Prosluněné Řecko v podobě typických souvlaki vás přenese na terasy u bíle omítnutých domků s modrými střechami a okenicemi. Kde vás navnadí mořský vzduch, ale těšit se budete především na typicky známé čerstvé ingredience, voňavé právě utržené bylinky a šťavnatou ale na skus křupavou zeleninu.

S projektem Zrozeno v EU a ve spolupráci s kuchařem Petrem Cvanem ochutnáme tradiční pokrmy z různých koutů Evropy. Tímto receptem se vydáváme do tepla k moři – navštívíme Řecko.

Guláš z vepřového plece nebo ramínka, cibule a celeru, servírovaný ozdobený nastrouhaným sýrem a vajíčky.

Další varianta řeckého guláše, tentokrát z hovězí kližky a čerstvých fazolek.

Lehký oběd nebo večeře připravená do 15 minut. Jde o velké tortilly naplněné grilovaným kozím sýrem na gril Bon Lait, zeleninou a dressingem, servírované zabalené do tvaru wrapů.

Kostky ze skopového masa podušené na cibulovém základu v rajčatovém protlaku a víně.

Malé kousky masa napíchané na jehlách, grilované. V Řecku se souvlaki tradičně dělají z vepřového nebo jehněčího, v poslední době často také z kuřecího masa.

Skvělý recept na úpravu hovězího masa. Pochází z řecké kuchyně. Jde o kostky hovězího zadního podušené spolu s rajčaty a dalšími surovinami doměkka.

Další variant na přípravu grilovaného masa.

Chutná úprava fenyklu z řecké kuchyně. Jde o vrstvy surovin pěkně vyskládané do zapékací misky, zapečené v troubě pěkně dozlatova.