saláty
Salát s kuřecím masem a zeleninou
Opečené nebo usmažené proužky kuřecího masa, servírované s listy ledového salátu, rajčátky …
Salát s mozzarellou
Italský salát připravený z listů špenátu a salátu, rajčátek, mozzarelly, olivového oleje a octa.
Salát s mozzarellou a sušenými rajčaty
Listový salát pokladený plátky mozzarelly, přelitý rozmixovanou zálivkou ze sušených rajčat, listů bazalky, balzamikového octa, olivového oleje a kapary.
Salát z rukoly a polníčku
Listy rukoly a polníčku promíchané s kozím sýrem a nakrájenou paprikou, okořeněné, přelité olivovým olejem, servírované zdobené zkaramelizovanou orestovanou cibulkou.
Těstovinový salát s lososem
Uvařené těstoviny promíchané s opečeným lososem, nakrájenou cuketou, rajčátky, olivami, pomerančem, bazalkou a jogurtem, posypané nasekanou pažitkou.
Toskánský chlebový salát
Opečené kostičky ciabatty servírované promíchané s mozzarellou, čerstvými listy bazalky, rajčaty a cibulí, dochucené octem balsamico, olivovým olejem, citronovou šťávou, pepřem a solí.
Zeleninové „PINZIMONIO“ s cizrnovým krémem
Krém z uvařené cizrny se šťávou z půlky citronu, půl stroužku česneku, několika listů petrželky a máty a 3 lžic panenského olivového oleje, osolený, do krému se namáčí sezónní zelenina. Vynikající je mrkev, malé cukety, pórek, rajčata, řapíkatý celer, fenykl, listový salát, cibule apod.
Zimní caprese
Salát z pečené řepy, mozzarelly, rukoly a dalších ingrediencí.
reklama
