hlavní jídlo

V jednom hrnci či pekáčku upečená ochucená zeleninová směs.

Naložené plátky svíčkové, zprudka orestované a podávané nejlépe s teplými omáčkami.

Jedna z variant úpravy svíčkové.

Řezy svíčkové podávané s mysliveckou omáčkou.

Jedna z variant úpravy svíčkové.

Pečené plátky brambor, zalité mlékem s vejci, sýrem a kořením.

V originále by se měly mleté řízky podle tohoto receptu připravovat z masa telecího, ale i z klasického hovězího promíchaného 1:1 s masem vepřovým jsou moc dobré a hlavně podstatně levnější.

Recept na hovězí na smetaně podle receptu z francouzské kuchyně, kdy je maso naložené 2 dny v marinádě z cibule, vinného octa a koření a teprve potom dále upravené.

Jedna z možností, jak si připravit sýrové fondue.

Jedna z variant přípravy sýrových fondue.

Špenát zapečený s rýží, šunkou, sýrem a vejci.

Dříve považován za jídlo chudých zemědělců, dnes ho ale najdete v každé alsaské restauraci. Připomíná pizzu, ale tomatový podklad nahrazuje zakysaná smetana. Tarte flambée, známý také jako Flammkuchen, je tradiční specialita pocházející z francouzského Alsaska a sousedních oblastí. Původně se tento koláč používal k testování teploty pece před pečením chleba, ale když se na něj přidala zakysaná smetana, slanina a cibule, stal se populární venkovskou pochoutkou.

Brzlík je považovaný za gastronomickou lahůdku, čemuž odpovídá i jeho cena na českém trhu. Dá se ovšem sehnat ale i u soukromých farmářů a to podstatně levněji. Vyzkoušejte například tento recept z francouzské kuchyně, určitě vám bude moc a moc chutnat!

Minutka z drobů z telecího.

Kotlety z telecího masa zapečené se šunkou a žampióny v pergamenovém papíru nebo alobalu.

Telecí plátky potřené česnekem a podušené s rajčaty a rozmarýnem.

Minutka z telecích řízků s jablky.

Minutka z telecích řízků.

S projektem Zrozeno v EU a ve spolupráci s kuchařem Petrem Cvanem ochutnáváme tradiční pokrmy z různých koutů Evropy. Tento recept pochází z Francie, která je považována za královnu všech kuchyní. Tak neváhejte a upečte doma tuto dobrotu.

Masovou směsí naplněné vepřové řízky, upečené do poloměkka, podušené pod poklicí doměkka.