polévky

Pro Čechy exotická polévka s intenzivní chutí a vůní po použitých surovinách. Především zázvor, kari, česnek a chilli, to vše zjemněné kokosovým mlékem dodává této polévce pikantní a přitom lahodnou chuť. Kousky opečeného kuřecího masa jsou pak jen dalším bonusem pro milovníky chutných exotických polévek.

V dostatečném množství vody v celku uvařená půlka kuřete, maso pak obrané z kostí, nakrájené na kousky spolu a spolu se zázvorem, česnekem a kořením opečené na pánvi, tento základ zalitý vývarem z kuřete. Polévka nakonec ochucená citronovou šťávou a doplněná o kolečka pórku.

Celé kuře uvařené spolu s kořenovou zeleninou a kari kořením doměkka, rozebrané, servírované ve vývaru zjemněném smetanou a doplněné o orestované mandle.

Polévka z máku, kešu oříšků, mandlí a kokosového mléka, servírovaná ozdobená šlehačkou a kolečky feferonek.

Recept na indickou pikantní zeleninovou polévku z pořadu “VIP Prostřeno” od pana Ivana Vyskočila.

Vůně indické kuchyně si můžete dopřát také díky tomuto receptu. Připravte si chutnou polévku z kousků kuřecího masa, jarní cibulky, exotického koření a dalších surovin připravenou podle osvědčeného receptu našeho dopisovatele Dalibora Marounka.

Polévka z brambor, cibule, česneku a dalších ingrediencí.

A máme tu recept na jednu z variant oblíbené japonské polévky miso. Vaří se s vložku ryb, korýšů, nebo třeba právě s kuřecím masem. Jde o tradiční asijskou polévku, která se vaří v Japonsku po staletí. V posledních letech zdomácněla i u nás v Evropě. Existuje mnoho jejich obměn.

Tato, pro nás Čechy, exotická polévka pochází z Asie, konkrétně se zrodila v Japonsku. Její základ tvoří drůbeží maso maso, vývar, asijské nudle, houby, kukuřice, vejce… Připravte si doma tento silný vývar pro milovníky asijské kuchyně tak neodolatelný, určitě zachutná i vám.

Recept na japonskou polévku připravenou z kuřecích stehen, ředkví, hub, karotky a bílého vína.

Zahuštěný kuřecí vývar ochucený kari, zázvorem, chilli papričkami a dalšími ingrediencemi, servírovaný ozdobený šlehačkou a posypaný nasekanými piniovými oříšky.

Chutě a vůně Asie se prolínají v této polévce jedinečným způsobem. Kokosové mléko tomu všemu dodává ten správný podtext a redukuje ostrost polévky na únosnou míru.

Proslulá indická hutná ostrá polévka, která se připravuje ze skopového, kuřecího i slepičího masa. Existuje mnoho variant této slavné polévky zahrnující třeba šťávu z rajčat, utřený česnek, kokosové mléko atd. Překlad názvu polévky z tamilštiny je pepřová voda. Naše varianta receptu je z masa kuřecího.

Japonská polévka, která se vaří v Japonsku po staletí, v posledních letech zdomácněla i u nás v Evropě. Polévku tvoří vývar daishi z mořských řas, hub shi-také, sojové pasty miso. Na evropský způsob se tyto suroviny mohou povařit v kuřecím, rybím, nebo zeleninovém vývaru. Vývarem se zalijí v talíři kousky ryb, masa, mořských plodů, vařená zelenina, vejce a samozřejmě nudle soba, řasy z vývaru i houby shi-také z vývaru se rovněž přidávají. Toto je recept na jednu z mnoha variant polévky miso, v tomto případě za použití rybího vývaru.

Recept na hnědou polévku z Indie

Jednoduchý recept na chutnou polévku z konzervovaných mušlí, sójové omáčky, rýžového nebo bílého vína a silného vývaru.

Polévka z cibule, česneku, koření a dalších ingrediencí, velmi pálivá!

Z indické kuchyně převzatý recept na zeleninovou polévku z pastináku, cibule, česneku, rajčat, jogurtu a dalších ingrediencí.

Kuřecí polévka s kousky vařeného kuřete, nastavená čínským zelím, houbami a mrkví, dochucená dezertním vínem, zázvorem a kořením.

Z Vietnamské kuchyně vám nabízíme Pho Ga, tuto svěží a aromatickou kuřecí polévku, která vás určitě okouzlí lehkostí a chutěmi čerstvých bylinek. Jde o jednu z variant této polévky, existuje nespočetně mutací tohoto receptu.