Asie

Vařené brambory opečené s kopřivou, chilli papričkou a kořením.

Podušená cibule s kořením, promíchaná s osmaženými plátky brambor a hráškem, zdobené lístky koriandru.

Tyto tradiční indické kuličky z mletého skopového masa se opékají na grilu napíchané na špejlích jako špízy a podávají s plackami naan.

Kuřecí paličky marinované v pikantní jogurtové marinádě, ugrilované dozlatova v troubě pod grilem.

Přes noc v pikantní jogurtové marinádě marinované kuřecí paličky, druhý den ugrilované v troubě pod grilem, ze všech stran, pěkně dozlatova.

Výrazně aromatické, chutné kuličky z mletého vepřového masa a to díky indickému koření a dalším přísadám. V Indii se podávají s tradičními plackami naan a zeleninou. Jako vhodná příloha se osvědčily, dle zvyklostí naší kuchyně, vařené brambory, hranolky, krokety, nebo chléb, či pečivo.

Slaný zákusek z Indie. Podává se horký, ochucený například česnekem utřeným se solí.

Kousky vepřové krkovice smíchané spolu s nasekanými mandlemi, česnekem, cibulí, kari … ugrilované nebo opečené na rozehřátém oleji v pánvi.

Tento pikantní, ostrý pokrm má mnoho podob. Základem jsou luštěniny, například cizrna, čočka, červená čočka atd. Dhal servírujte s hnědou rýží, kuskusem nebo například s indickým chlebem naan.

Indický chléb nesmí chybět u žádné indické tabule. Používá se místo příboru.

Opečené kousky kuřecího masa podušené s cibulí, chilli papričkou a rajčaty.

Na nudličky nakrájené vepřové maso z kýty, promíchané s nakrájenou paprikou a cibulí, ochucené kořením kari, solí a sherry vínem, odležené v chladu, poté orestované na česneku a podušené ve vývaru doměkka, servírované například s dušenou rýží.

Řízky z vepřové kýty marinované v ochuceném jogurtu, zprudka opečené na oleji.

Jde o oblíbené kreolské (cajunské) jídlo z oblasti New Orleansu, které je obdobou španělské paelly. I když původní jambalya se připravovala z masa kuřecího nebo mořských plodů, telecí (hovězí) dršťky jsou také skvělou alternativou.

Směs mletého masa promíchaného s grilovací omáčkou Hellmann`s Japanese Sticky, strouhankou a cibulí, dochucená solí a pepřem, vytvarované válečky napíchané na bambusové špejle a grilované na venkovním roštu grilu, servírované opět s omáčkou Hellmann`s Japanese Sticky.

A máme tu recept na jednu z variant oblíbené japonské polévky miso. Vaří se s vložku ryb, korýšů, nebo třeba právě s kuřecím masem. Jde o tradiční asijskou polévku, která se vaří v Japonsku po staletí. V posledních letech zdomácněla i u nás v Evropě. Existuje mnoho jejich obměn.

Tato, pro nás Čechy, exotická polévka pochází z Asie, konkrétně se zrodila v Japonsku. Její základ tvoří drůbeží maso maso, vývar, asijské nudle, houby, kukuřice, vejce… Připravte si doma tento silný vývar pro milovníky asijské kuchyně tak neodolatelný, určitě zachutná i vám.

Japonská zarolovaná vaječná omeleta tamagoyaki se v Japonsku nejčastěji používá na přípravu maki i nigiri sushi, dále se servíruje jako snídaně, předkrm či příloha k dalším pokrmům.

Taštičky z těsta plněné tentokrát náplní z vepřového masa a zeleniny.

Opečené kuřecí maso podušené s cibulí, česnekem, zázvorem a zelenými fazolkami, dochucené kari pastou.