Asie

Rybí karbanátky z tresky, ale i z jiného rybího masa, servírované s listovým salátem a plátky nebo měsíčky citronu.

Thajská kuchyně je jednou z nejoblíbenějších kuchyní na světě. Jídla jsou kreativní, pikantní, ale také velmi zdravá. A to i proto, že velmi často sázejí na čerstvé mořské plody. Za chutí Thajska samozřejmě nemusíte jen cestovat, díky tomuto receptu si ji vychutnáte i ve vlastní kuchyni. Recept vznikl při akci KU Young Chef pod taktovkou šéfkuchaře Zdeňka Křížka.

Rýžové nudle smažené se zeleninou.

Obědový salát podle receptu z Asie připravený ze salátové směsi dochucené olivovým olejem a citronovou šťávou, dále zálivkou, servírovaný doplněný o opečené kousky kuřecího masa.

Thit Kho Tau, tedy bůček na karamelu, je tradiční vietnamská večeře. Jde o jednoduchý recept, který zvládne i kuchař začátečník. Pokud dostanete chuť na nějakou exotiku, vyzkoušejte právě tento recept, rozhodně vás překvapí a začnete si ho vařit pravidelně.

Tikka Masala je pálivá kari omáčka, která se nejčastěji připravuje s jogurtem nebo smetanou. Je známá svou výraznou a bohatou chutí, za kterou se skrývá spousta zeleniny a voňavého koření – hlavně garam masala a rajčata.

Zprudka opečené filety z tilápie (okounovce), servírované přelité pikantní thajskou omáčkou.

Maso naložené do marinády připravené z grilovací omáčky Hellmann`s Japanese Sticky, utřeného česneku se zázvorem a limetkové šťávy, grilované napíchané na jehlách a potřené grilovací omáčkou Hellmann`s Japanese Sticky.

Zajímavý recept z Indie na čatní z třešní.

Asijský pokrm na plátky z tuňáka, zapečené spolu s kolečky citrónu, cukru, sójové omáčky …

Celá vejce uvařená natvrdo, prohřátá v kari omáčce, servírovaná nejlépe s rýží basmati.

Lahodně, jednoduše a po indicku! Vyzkoušejte několik receptů na indický hummus podle Josefa Maršálka. A nezapomeňte si k němu upéci domácí bagetku a pokrm zapíjet skvělým vínem.

Recept z Číny na vařené jazyky spolu se zázvorem a dalšími ingrediencemi, servírované na plátky přelité pikantní omáčkou. Recept z pořadu VIP Prostřeno podle Saskie Burešové.

I veganská strava může být chutná a velmi pestrá. Vyzkoušejte například tento recept a přesvědčte se sami, že naše tvrzení o chutném veganském jídle je pravdivé.

Nedávno jsme uvařili skvělý recept na úpravu vepřových jater. Pochází z čínské kuchyně. Rozhodně stojí za vyzkoušení!

Čínský recept na úpravu vepřových jater promíchaných s mandlemi, pórkem, bambusovými výhonky, žampióny a dalšími ingrediencemi, vše podušené v rozmíchaném vínu s hovězím vývarem, koňakem, škrobem, glutasolem a cukrem.

Recept z Thajska na vepřové maso nakrájené a malé kostičky, podušené s arašídy, česnekem, cibulí a kořením, servírované na listech hlávkového salátu spolu s kolečky ananasu.

Recept původem s Filipín. Vepřová kýta nakrájená na kostky, povařená v hovězím vývaru ochuceným sójovou omáčkou, vinným octem, pepřem, cukrem, solí a utřeným česnekem, poté maso vyndané a opečené zprudka na oleji do zlatohnědé barvy, servírované přelité šťávou z vaření a ozdobené hlávkovým salátem a petrželkou.

Opečené plátky vepřového masa podávané s ananasovou omáčkou připravenou z ananasu, citronové šťávy, medu a petrželky.

Tento recept původem z Číny je na ledvinky máčené v vodě, pak zprudka orestované spolu s jidášovým uchem, žampióny, česnekem a pórkem, nakonec podušené doměkka dochucené vínem a zeleninovým vývarem.